Strona główna
Tłuszcze i oleje
Tort czekoladowy na żelatynie z ciastkami i orzechami

Tort czekoladowy na żelatynie z ciastkami i orzechami

Do momentu podania przechowuj tort w lodówce. Do tego tortu możesz zrobić dodatkowy spód z ciastek zmielonych na kruszonkę i wymieszanych z roztopionym masłem. Wyłóż kruszonkę na dno formy do pieczenia, wyrównaj i ubij. Dopiero na niej rozprowadź czekoladową masę z orzechami i ciastkami.

Mariya

autor przepisu

Tort czekoladowy na żelatynie z ciastkami i orzechami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 170

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 7 g

tłuszcze 44 % 32 g

węglowodany 46 % 33 g

476 kcal

IG: 6 / 30 / 64

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Do tortu czekoladowego z ciastkami i orzechami bez pieczenia potrzebujesz: ciemnej albo gorzkiej czekolady, białej czekolady, mieszanki dowolnych orzechów (ja mam pistacje, orzeszki ziemne i włoskie), ciastek, śmietanki (20%), cukru i żelatyny (w listkach albo granulkach).
Krok 2

Namocz żelatynę w zimnej wodzie i zostaw do napęcznienia. Jeśli masz żelatynę w granulkach, zalej ją 60 ml wody.
Krok 3

Pokrój ciastka na niewielkie kawałki.
Krok 4

Pokrój orzechy na niewielkie kawałki.
Krok 5

Pokrój białą czekoladę na niewielkie kawałki. Jeśli używasz czekolady w dropsach, zostaw ją tak, jak jest.
Krok 6

Wlej śmietankę do rondelka, dodaj masło i cukier.
Krok 7

Mieszając, doprowadź do wrzenia na małym ogniu i od razu zdejmij z kuchenki.
Krok 8

Odciśnij napęczniałą żelatynę i włóż ją do gorącej śmietanki. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. To samo zrób, jeśli masz żelatynę w granulkach.
Krok 9

Połam gorzką czekoladę na drobne kawałki. Zalej czekoladę mieszanką śmietanki z żelatyną i wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 10

Lekko ostudź masę w temperaturze pokojowej. Chodzi o to, żeby dodana biała czekolada się nie roztopiła, tylko zachowała kształt, a ciastka nie rozmiękły.
Krok 11

Dodaj do czekoladowo-żelatynowej masy ciastka, orzechy i białą czekoladę. Wymieszaj.
Krok 12

Przełóż otrzymaną masę czekoladowo-orzechową do tortownicy (16–18 cm) wyłożonej folią spożywczą i wyrównaj. Wstaw tort na 3–4 godziny do lodówki, aż całkowicie stężeje. Smacznego!

Tort bardzo spodoba się wszystkim miłośnikom czekolady. Mieszankę orzechów możesz wziąć dowolną, ale ja specjalnie wybrałam solone orzeszki ziemne i solone pistacje, żeby tort miał lekko słonawy posmak. Połączenie słodkiej czekolady i słonych orzechów jest bardzo udane. Dlatego miłośnikom słonego karmelu radzę wybrać solone orzechy. Do tego możesz dodać szczyptę soli do masy czekoladowej.