1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Tort z twarogiem i galaretką bez pieczenia z ciastek

Tort z twarogiem i galaretką bez pieczenia z ciastek

Kolorowy, smaczny letni tort z galaretką z ałyczy – na pewno ci zasmakuje! Ten tort to moja duma. Wymyśliłam go zeszłego lata. Na działce mieliśmy wyjątkowo obfity zbiór żółtej ałyczy. Czego ja z nią nie robiłam: i kompoty, i sosy do mięsa, i przetwory na zimę, a ona wciąż się nie kończyła. Zaczęłam szukać w internecie przepisów na desery z ałyczą… i nie znalazłam nic ciekawego. Tak spontanicznie powstał ten przepis. Miałam dwa rodzaje ciastek: jasne i czekoladowe. Nie mogłam się zdecydować, które wziąć na spód, więc po namyśle postanowiłam użyć obu. Do jednej masy kruchej dodałam skórkę cytrynową, do drugiej – mielone orzechy. Galaretkę postanowiłam zrobić z ałyczy. Wyszło kolorowo i niezwykle smacznie.

Mariyaawatar autora
autor przepisu
Tort z twarogiem i galaretką bez pieczenia z ciastek przepis ze zdjęciami krok po kroku
0
0 248

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 23 % 11 g
tłuszcze 36 % 17 g
węglowodany 40 % 19 g
325 kcal
IG: 11 / 63 / 26

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 4 godz.

  1. Krok 1

    Spód. Pokrusz ciastka do osobnych naczyń. Do czekoladowej kruszonki dodaj mielone orzechy, do jasnej – startą skórkę z cytryny.

  2. Krok 2

    Dno i boki tortownicy (ok. 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na dno mocno ubij najpierw ciastka czekoladowe, potem jasne. Wstaw do lodówki do stężenia.

  3. Krok 3

    Galaretka z ałyczy. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wody. Włóż ałyczę do garnka, wlej 50 ml wody, wsyp cukier. Doprowadź do wrzenia i gotuj owoce na małym ogniu, aż zmiękną. Przełóż owoce na sito i przetrzyj (50 ml syropu zostaw do galaretki twarogowej). Podgrzej żelatynę do rozpuszczenia, połącz z syropem z ałyczy i wylej do formy na ciastka. Wstaw do lodówki do stężenia.

  4. Krok 4

    Galaretka twarogowa. Zalej żelatynę syropem z ałyczy, odstaw do napęcznienia, podgrzej do rozpuszczenia i ostudź do temperatury pokojowej. Połącz twaróg ze śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym i dobrze ubij. Wlej ostudzony syrop z żelatyną. Ubij na jednolitą masę. Wylej galaretkę twarogową na galaretkę z ałyczy i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

  5. Krok 5

    Dekoracja. Gotowy tort polej purée z ałyczy, udekoruj ałyczą, borówkami brusznicami i listkami mięty.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Ciastka kruche - 514  kcal/100 g
  • Orzechy laskowe - 670  kcal/100 g
  • Skórka cytrynowa - 47  kcal/100 g
  • Masło 82% - 734  kcal/100 g
  • Masło amatorskie niesolone - 709  kcal/100 g
  • Masło wiejskie niesolone - 661  kcal/100 g
  • Masło wiejskie solone - 652  kcal/100 g
  • Masło klarowane - 869  kcal/100 g
  • Ałycza - 27  kcal/100 g
  • Cukier - 398  kcal/100 g
  • Cukier kryształ - 398  kcal/100 g
  • Żelatyna - 355  kcal/100 g
  • Twaróg - 156  kcal/100 g
  • Twaróg 10% tłuszczu - 156  kcal/100 g
  • Twaróg 18% tłuszczu - 226  kcal/100 g
  • Twaróg 20% tłuszczu - 233  kcal/100 g
  • Twaróg 40% tłuszczu - 466  kcal/100 g
  • Twarożek Witalinija - 64  kcal/100 g
  • Twaróg ze śmietaną - 260  kcal/100 g
  • Twaróg chudy - 75  kcal/100 g
  • Twarożek miękki dietetyczny - 170  kcal/100 g
  • Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91  kcal/100 g
  • Twarożek owocowy - 147  kcal/100 g
  • Śmietana - 210  kcal/100 g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115  kcal/100 g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210  kcal/100 g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284  kcal/100 g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 340  kcal/100 g
  • Cukier waniliowy - 379  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: