Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Małże w muszlach w sosie śmietankowym

Małże w muszlach w sosie śmietankowym

Takie połączenie na pewno podbije i domowników, i gości! Małże przygotowane w sosie śmietankowym świetnie pasują do makaronu, gotowanego ryżu i sera. Jeśli chcesz przygotować małże w gęstym i delikatnym sosie ze śmietanki, zrób go z grzybami.

Marina Chernova

autor przepisu

Małże w muszlach w sosie śmietankowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 6 g

tłuszcze 33 % 4 g

węglowodany 17 % 2 g

75 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 55 min

Krok 1

Przygotuj wszystkie składniki, rozmroź małże w muszlach. Na rozgrzaną patelnię włóż masło.
Krok 2

Pora oczyść, przetnij wzdłuż, pokrój w ćwierćplasterki i dodaj do masła.
Krok 3

Smaż, aż będzie miękki i półprzezroczysty.
Krok 4

Paprykę pokrój w drobną kostkę.
Krok 5

Pomidora pokrój w drobne kawałki.
Krok 6

Czosnek zgnieć nożem i drobno posiekaj.
Krok 7

Koperek drobno posiekaj.
Krok 8

Do zmiękczonego pora wsyp paprykę, pomidora i czosnek. Duś 10 minut.
Krok 9

Dodaj wytrawne wino, przyprawę do ryb, wlej śmietankę, dodaj sól i pieprz do smaku. Duś 5 minut.
Krok 10

Całe, nieuszkodzone małże w muszlach włóż do sosu i ostrożnie wymieszaj.
Krok 11

Doprowadź do wrzenia na maksymalnym ogniu i wsyp koperek. Duś dalej pod przykryciem 5-7 minut do miękkości. Muszle się otworzyły. Danie gotowe!
Krok 12

Przełóż na półmisek, skrop sokiem z cytryny i posyp kolendrą. Podawaj z wytrawnym białym winem. Mam nadzieję, że przepis był przydatny.
Krok 13

Smacznego.

Małże (łac. Mytilus) to rodzaj morskich małży dwuskorupowych. Potocznie nazywa się je też ostrygami dla ubogich albo naturalną viagrą. Jeść można mięsień (to właśnie mięsna część małża), płaszcz i płyn wewnątrz muszli. Zanim wyjmiesz mięso z muszli, małże trzeba ugotować. Małże można przyrządzać w białym winie i różnych sosach: pomidorowym, czosnkowym, śmietankowym, kokosowym. Poza tym można je zapiekać, smażyć, gotować, wędzić, solić i marynować. Mięso małży często dodaje się do sałatek. To klasyczny przepis na małże w sosie ze śmietanki. Jeśli po raz pierwszy postanowiłeś przygotować małże w sosie śmietankowym, lepiej weź za podstawę prosty, bazowy przepis, a potem uzupełniaj go lub zmieniaj według własnych upodobań i smaku. Małże przygotowane w sosie śmietankowym świetnie pasują do makaronu, gotowanego ryżu, sera i białego wytrawnego wina. Jeśli chcesz przygotować małże w gęstym i delikatnym sosie ze śmietanki, zrób go z grzybami. Takie połączenie na pewno podbije i domowników, i gości!