Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Klasyczna okroszka po syberyjsku z szynką

Klasyczna okroszka po syberyjsku z szynką

Szybka w przygotowaniu zupa na zimno! Jeden dodatek i nie poznasz okroszki! Świetny przepis na sycące i smaczne danie, które zawsze jest mile widziane i stało się niezastąpione w letnie upały!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Klasyczna okroszka po syberyjsku z szynką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 31 % 5 g

tłuszcze 38 % 6 g

węglowodany 31 % 5 g

87 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Przygotowujemy klasyczną letnią okroszkę o wyjątkowym smaku. Przygotuj potrzebne produkty, ugotuj na twardo trzy jajka kurze i dwieście gramów ziemniaków.
Krok 2

Drobno pokrój dwieście gramów świeżych ogórków i przełóż do odpowiedniego dużego naczynia.
Krok 3

Równie drobno pokrój dwieście gramów rzodkiewek i dodaj do naczynia z ogórkami.
Krok 4

Drobno pokrój ugotowane ziemniaki i przełóż do wspólnego naczynia.
Krok 5

Pokrój dwieście gramów szynki i dodaj do naczynia z warzywami.
Krok 6

Drobno posiekaj dwieście gramów szczypiorku, koperku i natki pietruszki i dodaj do wspólnego naczynia.
Krok 7

Zetrzyj ugotowane jajka na tarce o dużych oczkach i dodaj do naczynia z szynką i warzywami.
Krok 8

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w dużym naczyniu.
Krok 9

Rozłóż porcje rozdrobnionych warzyw z szynką na talerze, dodaj do smaku musztardę, śmietanę i sól, a do jednego z talerzy wlej domowy kwas chlebowy.
Krok 10

Do drugiego talerza oprócz musztardy, śmietany i soli dodaj do smaku kefir rozcieńczony wodą mineralną.
Krok 11

Polecamy przygotować smaczną letnią okroszkę według naszego przepisu – z kwasem chlebowym albo z kefirem, według twojego gustu!

Ach, ta okroszka – popularne danie kuchni rosyjskiej, którego nazwa pochodzi od słowa „kruszyć”. Przygotowujemy najsmaczniejszą letnią okroszkę według klasycznego przepisu, którą jeden dodatek czyni pikantną i o niepowtarzalnym smaku! Czy wybierzesz nasz przepis z kwasem chlebowym, czy z kefirem – decyzja należy do ciebie! A my życzymy smacznego! Sekretny składnik zobaczysz na filmie! Ach, ta smaczna okroszka – istnieje mnóstwo sposobów przygotowania jej w domu: na kwasie chlebowym, na kefirze, na ajranie, na wodzie mineralnej, z mnóstwem różnych dodatków i przypraw. Przepis na okroszkę można opisać prosto: drobno pokrojone świeże warzywa, które w dawnych czasach zalewano zalewą ogórkową lub kapuścianą. Dziś używa się do tego zsiadłego mleka, kefiru, jogurtu, wody mineralnej, a nawet piwa. Protoplastą okroszki była dawna rosyjska potrawa – rzodkiew z kwasem chlebowym – i dopiero z czasem do przepisu zaczęto dodawać różne składniki. Powinniśmy podziękować burłakom, którzy chodzili brzegiem Wołgi, bo to właśnie oni wymyślili przepis na zupę na zimno zbliżony do współczesnego, o nazwie „okroszka”.