Twarogowo-czekoladowe kulki

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do deseru weź świeży, zwarty, ale niezbyt suchy twaróg o zawartości tłuszczu 9%, a najlepiej domowy. Na nadzienie potrzebne jest kakao, cukier, szczypta waniliny i trochę mleka, żeby masa się zaparzyła. A do polewy przydadzą się czekolada i wiórki kokosowe. Weź więc wszystkie produkty w ilościach z listy – powinno wyjść 18 kulek.

2. Krok 2

   

   W małym rondelku wymieszaj kakao, cukier, wanilinę i 3 łyżki mleka.

3. Krok 3

   

   Wymieszaj masę kakaową i doprowadź do wrzenia, gotuj kilka sekund na małym ogniu i lekko ostudź.

4. Krok 4

   

   Następnie dobrze rozgnieć twaróg widelcem lub łyżką. Jeśli chcesz, możesz przetrzeć go przez sito, w zależności od jakości twarogu. W każdym razie twaróg nie powinien być zbyt wilgotny.

5. Krok 5

   

   Dodaj do rozgniecionego twarogu zaparzoną masę kakaową.

6. Krok 6

   

   Dokładnie wyrób twaróg z masą kakaową.

7. Krok 7

   

   Masa twarogowa powinna mieć jednolity jasnoczekoladowy kolor.

8. Krok 8

   

   Z masy twarogowo-czekoladowej formuj małe kulki, nabierając ją zwilżoną w wodzie łyżeczką. Każdą kulkę od razu obtocz w wiórkach kokosowych.

9. Krok 9

   

   Ułóż twarogowe kulki w wiórkach kokosowych na półmisku wyłożonym papierem do pieczenia.

10. Krok 10

    

    Połam tabliczkę czekolady i włóż do rondelka po masie kakaowej. Dodaj 2 łyżki mleka i roztop na małym ogniu, mieszając.

11. Krok 11

    

    Nakładaj łyżeczką roztopioną czekoladę na twarogowe kulki, pokrywając ich wierzchołki, a potem wstaw je do lodówki, żeby polewa czekoladowa zastygła.

12. Krok 12

    

    Gotowe twarogowo-czekoladowe kulki ułóż na talerzu i podawaj.