Marynowana papryka gogoszary na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Umyj paprykę, oczyść ją (nie przecinaj, usuń szypułki i nasiona) i jeszcze raz opłucz.

2. Krok 2

   

   Pokrój zieleninę na kawałki średniej wielkości.

3. Krok 3

   

   Przetnij czosnek na 3-4 części.

4. Krok 4

   

   Wlej wodę do garnka, włóż do niej liść laurowy i pieprz.

5. Krok 5

   

   Dodaj cukier, sól i olej słonecznikowy.

6. Krok 6

   

   Doprowadź marynatę do wrzenia i włóż do niej tyle papryk, ile zmieści się w jednej warstwie.

7. Krok 7

   

   Gotuj papryki przez około 5 minut, od czasu do czasu je obracając. Staną się miękkie, ale jeszcze nie zaczną się rozpadać.

8. Krok 8

   

   Gotowe papryki przełóż na sito, aby odciekł olej, a do marynaty włóż kolejną partię. W ten sposób przygotuj wszystkie papryki.

9. Krok 9

   

   Gdy papryka się skończy, duś w marynacie zieleninę z czosnkiem, aż listki zmiękną.

10. Krok 10

    

    O tak. Wyjmij zieleninę i czosnek z marynaty.

11. Krok 11

    

    Układaj w słoikach warstwami paprykę i zieleninę. Lekko ubij, ale bez przesady.

12. Krok 12

    

    O tak.

13. Krok 13

    

    Sama górna warstwa – zielona.

14. Krok 14

    

    Dodaj ocet do marynaty i doprowadź do wrzenia.

15. Krok 15

    

    Napełnij słoiki marynatą.

16. Krok 16

    

    Przykryj wieczkami i pasteryzuj – litrowy słoik przez 20 minut.

17. Krok 17

    

    Następnie zakręć wieczka i owiń słoiki kocem do ostygnięcia.