Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka „Czerwone maki” z kurczakiem

Sałatka „Czerwone maki” z kurczakiem

Ta sałatka to prawdziwe kulinarne arcydzieło! Dzięki ciekawej dekoracji wychodzi bardzo piękna i na pewno przyciągnie całą uwagę twoich gości. Zrobienie takiej ozdoby jest dużo łatwiejsze i szybsze, niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Najważniejsze: aby płatki były ładniejsze, używaj krążków pomidora wyciętych przed komorami z pestkami. Wtedy będą bardziej przypominać prawdziwe płatki.

Mariya

autor przepisu

Sałatka „Czerwone maki” z kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 147

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 42 % 11 g

tłuszcze 50 % 13 g

węglowodany 8 % 2 g

171 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę „Czerwone maki” z kurczakiem? Przygotuj składniki. Do przygotowania sałatki potrzebujesz: filetu z kurczaka (wcześniej ugotuj go i ostudź), pomidorów, pieczarek, czarnych oliwek bez pestek, koperku, sera, oleju do smażenia grzybów, czarnego pieprzu mielonego, soli i majonezu.
Krok 2

Filet z kurczaka wcześniej ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Wyjmij mięso z bulionu, ostudź i pokrój w małą kostkę.
Krok 3

Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
Krok 4

Na patelni rozgrzej olej i smaż pieczarki na dużym ogniu, aż pojawi się złocista skórka. Grzyby posól, popieprz i zdejmij patelnię z ognia. Pieczarki ostudź.
Krok 5

Oliwki wyjmij z zalewy, osusz i pokrój w krążki.
Krok 6

Pomidory umyj i osusz. Ponieważ nie miałam pomidorków koktajlowych do dekoracji, odcięłam potrzebne mi krążki na płatki z tylnej części średnich pomidorów. Potrzebna jest cała część bez pestek.
Krok 7

Pokrój pomidory w małą kostkę.
Krok 8

Ser zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Krok 9

Na płaskim półmisku wyłóż filet z kurczaka w jednej warstwie i posmaruj go majonezem. Najlepiej zrobić cienką siateczkę.
Krok 10

Na wierzch wyłóż warstwę usmażonych grzybów. Ponieważ grzyby i tak są tłuste, nie polewałam ich majonezem.
Krok 11

Na grzybach ułóż pomidory. Polej je majonezem.
Krok 12

Następnie wyłóż krążki oliwek. Posmaruj oliwki resztą majonezu.
Krok 13

Posyp całą powierzchnię sałatki startym serem.
Krok 14

Pomidorki koktajlowe pokrój w niezbyt grube plasterki. Do dekoracji najlepiej używać tylko całych fragmentów bez pestek. Część koperku drobno posiekaj, zostawiając 1–2 gałązki w całości.
Krok 15

Dolny brzeg sałatki obsyp dookoła posiekanym koperkiem. Na środku sałatki ułóż płatki maków z plasterków pomidora. Na środku każdego kwiatka połóż oliwkę. Wokół oliwek posyp makiem. Z całych gałązek koperku zrób listki. Wstaw sałatkę na 2 godziny do lodówki, żeby się przegryzła. Smacznego!

warto wiedzieć

Każdy olej jest zdrowy tylko do pewnej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
Jako sosu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale i śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz je wziąć osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego smaku – to obniży kaloryczność dania.

Każdy olej jest zdrowy tylko do pewnej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako sosu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale i śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz je wziąć osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego smaku – to obniży kaloryczność dania.