Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z brokułami i kurczakiem

Sałatka z brokułami i kurczakiem

Kolorowa, zdrowa, soczysta i prosta, dla całej rodziny! Sałatka z brokułami i kurczakiem nada się i na co dzień, i na świąteczny stół. Kurczak sprawia, że sałatka jest sycąca, a chrupiące świeże warzywa nadają jej niepowtarzalny smak. Takie połączenie składników przypadnie do gustu wielu osobom.

Mariya

autor przepisu

Sałatka z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 137

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 48 % 10 g

tłuszcze 38 % 8 g

węglowodany 14 % 3 g

118 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z brokułami i kurczakiem? Bardzo prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Możesz użyć dowolnych pomidorów, zwykłych, podłużnych albo koktajlowych. Część warzywną możesz uzupełniać lub zmieniać według swojego gustu.
Krok 2

Umyj filet z kurczaka, osusz. Posól i popieprz. Jeśli chcesz, możesz posypać filet innymi przyprawami do smaku.
Krok 3

Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu i smaż filet po 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Dokładny czas smażenia zależy od wielkości twojego filetu i stopnia nagrzania.
Krok 4

Gotowy filet ostudź i pokrój w cienkie plasterki. Zamiast smażyć, możesz filet ugotować albo upiec w piekarniku w folii. Zamiast świeżego kurczaka możesz użyć wędzonego.
Krok 5

Gotuj brokuły w osolonym wrzątku około 10 minut do miękkości. Dokładny czas zależy od wielkości różyczek i stopnia nagrzania. Możesz użyć brokułów świeżych lub mrożonych. Jeśli używasz mrożonych, nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.
Krok 6

Przełóż brokuły na durszlak i pozwól odcieknąć wodzie. Jeśli różyczki są duże, podziel je na mniejsze.
Krok 7

Umyj pomidory, osusz i pokrój w cząstki. Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt — podczas krojenia i przygotowania rozpłyną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Krok 8

Dokładnie opłucz liście sałaty i osusz. Zamiast sałaty liściowej możesz użyć gotowej mieszanki sałat.
Krok 9

W misce połącz kurczaka, pomidory, brokuły i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko posól, popieprz i delikatnie wymieszaj, starając się nie zgnieść pomidorów.
Krok 10

Wyłóż talerz lub półmisek liśćmi świeżej sałaty. Na wierzch wyłóż smażonego kurczaka, pomidory i brokuły z czosnkiem.
Krok 11

Polej sałatkę z wierzchu majonezem. Ja zrobiłam to za pomocą rękawa cukierniczego, żeby wyszła ładna, cienka pajęczynka z majonezu. Możesz też doprawić składniki majonezem jeszcze w salaterce i wymieszać (krok 9). A potem całą masę wyłożyć na liście sałaty. Sałatkę od razu podawaj do stołu. Smacznego!

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwaśność i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, korzenie i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).
Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressing możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany albo jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku — to obniży kaloryczność dania.