Sałatka w serowych koszyczkach

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić serowy koszyczek na sałatkę? Przygotuj potrzebne składniki – są tylko trzy.

2. Krok 2

   

   Ser zetrzyj na tarce o drobnych lub średnich oczkach.

3. Krok 3

   

   Wsyp do sera mąkę.

4. Krok 4

   

   I dokładnie wymieszaj, żeby cały ser był ze wszystkich stron oprószony mąką.

5. Krok 5

   

   Patelnię z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą posmaruj olejem. Najlepiej zrób to pędzelkiem, żeby oleju nie było za dużo i żeby rozłożył się równomiernie. Na środek patelni nasyp cienką warstwą mieszankę serową i uformuj koło o średnicy 10–12 cm, starając się, żeby koło było całkowicie pokryte serem, bez pustych miejsc. Smaż serowe placki na średnim ogniu na złoty kolor, potem przewróć i smaż, aż się zrumienią.

6. Krok 6

   

   Gorący serowy placek połóż na dnie odwróconej szklanki i lekko dociśnij rękami, żeby uformować koszyczek. Trzeba to zrobić szybko, bo ser szybko stygnie, a koszyczek staje się łamliwy. Koszyczki najlepiej formować w rękawicach kuchennych, bo placki są gorące i można się mocno poparzyć. Zostaw koszyczki do ostygnięcia, a w tym czasie usmaż kolejne serowe placki.

7. Krok 7

   

   Ostudzone koszyczki zdejmij ze szklanki.

8. Krok 8

   

   Przygotuj składniki na nadzienie. Koszyczki możesz wypełnić najróżniejszymi sałatkami, ale my wybierzemy sałatkę z owocami morza.

9. Krok 9

   

   Krewetki ugotuj w osolonej wodzie przez około 3 minuty, ostudź i obierz. Jeśli krewetki są duże, jak moje, pokrój je na kawałki.

10. Krok 10

    

    Kalmary ugotuj w osolonej wodzie przez 1–2 minuty (nie dłużej, inaczej staną się gumowe, twarde i niesmaczne), następnie ostudź, oczyść z błonek i pokrój w drobną kostkę.

11. Krok 11

    

    Łososia możesz użyć lekko solonego lub wędzonego. Ja upiekłam niewielki stek z pstrąga w folii w piekarniku przez 30 minut. Rybę pokrój na niewielkie kawałki, usuwając ości.

12. Krok 12

    

    Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.

13. Krok 13

    

    Pomidory również pokrój w drobną kostkę.

14. Krok 14

    

    W salaterce połącz kalmary, krewetki, łososia, jajka, pomidor i grzanki. Grzanek możesz w ogóle nie dodawać albo zastąpić pszenne żytnimi. Grzanki możesz wziąć sklepowe albo zrobić je samemu z chleba, który masz w domu. Ja miałam grzanki o smaku serowym. Jeśli nie zamierzasz podawać przekąski od razu, lepiej nie dodawaj grzanek do sałatki – rozmokną.

15. Krok 15

    

    Dopraw sałatkę majonezem. Nie trzeba jej dodatkowo solić, bo koszyczki i majonez zawierają już odpowiednią ilość soli.

16. Krok 16

    

    Wszystko dobrze wymieszaj.

17. Krok 17

    

    Napełnij serowe koszyczki przygotowaną masą i podawaj do stołu. Smacznego!