Tort z krakersów rybek z mlekiem skondensowanym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Potrzebujesz niesolonych krakersów, jednego banana, dwóch kiwi, orzechów, a także czekolady i wiórków kokosowych według uznania. Mleko skondensowane możesz kupić już gotowane albo ugotować je samodzielnie. W tym celu zanurz puszkę mleka skondensowanego (nie zapomnij wcześniej zdjąć papierowej etykiety) w garnku z wrzącą wodą. Ważne, żeby woda całkowicie przykrywała puszkę, inaczej mleko skondensowane może wybuchnąć. Gotuj około 3 godzin na małym ogniu. Ostrożnie wyjmij puszkę i ostudź w temperaturze pokojowej.

2. Krok 2

   

   Wymieszaj w naczyniu śmietanę (20–30% tłuszczu) z mlekiem skondensowanym. Mleko skondensowane możesz zastąpić 100 gramami cukru pudru. Śmietanę możesz zastąpić tłustą śmietanką albo serem mascarpone. Według uznania wsyp cukier waniliowy (około 1 łyżki) lub wanilinę (na czubku noża). Koniecznie przeczytaj instrukcję przed użyciem. Jeśli dodasz za dużo waniliny, tort będzie gorzkawy.

3. Krok 3

   

   Ubij mikserem na jednolitą, puszystą masę. Krem jest gotowy.

4. Krok 4

   

   Umyj banana i kiwi, osusz je ręcznikiem papierowym. Jedno kiwi zostaw do dekoracji, a pozostałe owoce pokrój w niewielkie kawałki.

5. Krok 5

   

   Włóż krakersy do miski. Dodaj krem.

6. Krok 6

   

   Dodaj pokrojone owoce.

7. Krok 7

   

   Obrane orzechy włoskie włóż do mikrofalówki na 3–4 minuty albo podsusz na suchej patelni, a następnie posiekaj nożem lub zmiel w blenderze i dodaj do pozostałych składników.

8. Krok 8

   

   Dokładnie wymieszaj całą masę.

9. Krok 9

   

   Wyłóż okrągłą tortownicę (o średnicy 18–20 cm) folią spożywczą, żeby masa nie wyciekała. Możesz też użyć emaliowanej miski albo formy silikonowej lub plastikowej.

10. Krok 10

    

    Przełóż masę do formy, wyrównaj powierzchnię i dobrze ją ubij. Przykryj z wierzchu folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a nawet dłużej (4–8 godzin). Im dłużej torcik się przegryza, tym będzie smaczniejszy.

11. Krok 11

    

    Po tym czasie ostrożnie odwróć torcik na płaski talerz i zdejmij folię.

12. Krok 12

    

    Udekoruj według własnego gustu i uznania. Na przykład zetrzyj na wierzch gorzką czekoladę, a na środku ułóż kwiatek z orzechów włoskich.

13. Krok 13

    

    Kiwi, które zostawiłeś do dekoracji, pokrój w cienkie plasterki i ułóż wokół brzegu torcika. Możesz go też ozdobić wiórkami kokosowymi (u mnie kolorowe wiórki – wychodzi bardzo ładnie).

14. Krok 14

    

    Podawaj ten przysmak do herbaty lub kawy. Smacznego!