Sałatka rybna „Mimoza” z marchewką i serem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę rybną „Mimoza” z marchewką i serem? To bardzo proste, z tą sałatką poradzi sobie nawet nastolatek. Na początek przygotuj wszystkie potrzebne składniki z listy. Oprócz wymienionych produktów możesz dodać cebulę, którą trzeba posiekać, wcześniej zamarynować w occie jabłkowym, żeby pozbyć się goryczki, a potem przepłukać. Czy dodać cebulę, zdecyduj sam. Mnie smakuje i bez niej.

2. Krok 2

   

   Wyjmij rybę z puszki, odsącz z zalewy, usuń ości i kręgosłup, jeśli są, i rozgnieć widelcem. Ryby ma być 250 g w czystej postaci, bez płynu, więc możliwe, że będziesz potrzebować 2 puszek konserwy. Konserwy możesz wziąć dowolne. Najczęściej to gorbusza albo saira, ale nada się też tuńczyk, sardynki itp.

3. Krok 3

   

   Ugotuj marchew w skórce do miękkości, ostudź, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Główny sekret tej sałatki polega na tym, by składniki były starte na drobnej tarce. Dzięki temu sałatka ma lekką, delikatną konsystencję. Jak gotować marchew? Umyj ją i włóż do garnka z zimną wodą. Gotuj marchew od zagotowania na małym ogniu 20–25 minut, w zależności od wielkości. Sprawdź miękkość ostrym nożem – powinien łatwo ją przebić.

4. Krok 4

   

   Ser również zetrzyj na drobnej tarce. Do tego dania nada się każdy ser – rosyjski, gouda, a nawet mozzarella do pizzy (nie ta w zalewie). Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

5. Krok 5

   

   Ugotuj jajka na twardo, obierz. Oddziel białka od żółtek i zetrzyj je osobno na drobnej tarce. Można oczywiście od razu ścierać wszystkie składniki do pierścienia kulinarnego, formując sałatkę na bieżąco. Tu już jak wolisz. Ja wolę najpierw przygotować wszystkie produkty, a dopiero potem formować sałatkę.

6. Krok 6

   

   Możesz po prostu ułożyć wszystkie składniki warstwami w salaterce, ale ja wolę robić sałatkę w ładnym pierścieniu kulinarnym, żeby było widać wszystkie warstwy. Dla większej elegancji podzieliłam też niektóre warstwy na dwie części. Jako pierwszą warstwę wyłóż połowę konserwy rybnej i polej majonezem.

7. Krok 7

   

   Następnie rozłóż połowę startej marchwi i również polej majonezem. Jeśli chcesz dodać marynowaną cebulę, możesz ją wyłożyć na marchew.

8. Krok 8

   

   Dalej warstwa wszystkich startych białek z majonezem.

9. Krok 9

   

   Na wierzch posyp połową startego sera i polej majonezem.

10. Krok 10

    

    Dalej druga część konserwy.

11. Krok 11

    

    Potem pozostała starta marchew.

12. Krok 12

    

    I pozostały ser. Na każdej warstwie zrób kratkę z majonezu.

13. Krok 13

    

    No i ostatnia warstwa – wszystkie starte żółtka. Wstaw sałatkę na 1 godzinę do lodówki, żeby się przegryzła. Jeśli trzymasz ją dłużej niż godzinę, przykryj formę folią spożywczą, żeby żółtka nie obeschły.

14. Krok 14

    

    Przed podaniem zdejmij pierścień kulinarny. Udekoruj sałatkę według uznania. Smacznego!

warto wiedzieć