Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka ze smażonymi ziemniakami

Sałatka ze smażonymi ziemniakami

Sycąca i prosta sałatka na co dzień dla całej rodziny! Tę przekąskę z prostych i dostępnych produktów przygotujesz w kilka minut. Czas schodzi tylko na smażenie ziemniaków i gotowanie jajek. Sałatka wychodzi bardzo smaczna, a ogórki dodają jej świeżości!

Mariya

autor przepisu

Sałatka ze smażonymi ziemniakami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 137

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 21 % 6 g

tłuszcze 46 % 13 g

węglowodany 32 % 9 g

179 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę ze smażonymi ziemniakami? Przygotuj potrzebne składniki. Staraj się wybrać równe bulwy ziemniaków tej samej wielkości. Nada się każdy ser twardy lub półtwardy. Majonez najlepiej weź domowy. Warzywa i zieleninę dobrze opłucz wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
Krok 2

Obierz ziemniaki, przekrój na ćwiartki, a potem pokrój w cienkie słupki. Rozgrzej na patelni olej roślinny. Przełóż ziemniaki na patelnię i smaż je, mieszając, na złoty kolor. Ziemniaki posól i popieprz. Gdy będą gotowe, przełóż je na serwetkę, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 3

Ogórki również pokrój w słupki. Jeśli chcesz, możesz je obrać ze skórki.
Krok 4

Jajka ugotuj, obierz ze skorupek i pokrój w słupki.
Krok 5

Ser zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Krok 6

Umytą zieleninę posiekaj ostrym nożem. U mnie to natka pietruszki, możesz użyć też koperku.
Krok 7

Weź płaski talerz. Postaw na nim ring kuchenny (mój ma średnicę 12–14 cm). Zacznij układać sałatkę warstwami. Do ringu włóż warstwę ziemniaków, dokładnie połowę.
Krok 8

Na ziemniakach ułóż warstwę ogórków. Również połowę całej ilości.
Krok 9

Na ogórkach ułóż warstwę jajek, połowę.
Krok 10

Na jajkach zrób kratkę z majonezu.
Krok 11

Na majonezowej kratce ułóż warstwę sera. Wyrównaj powierzchnię sałatki, lekko dociśnij ją łyżką. Powtórz wszystkie warstwy, zaczynając od ziemniaków.
Krok 12

Na ostatniej warstwie sera zrób ładną kratkę z majonezu. Udekoruj sałatkę posiekaną zieleniną. Ja dodałam jeszcze oliwki i żurawinę.

Nigdy wcześniej nie robiłam sałatek ze smażonymi ziemniakami — i zupełnie niepotrzebnie. Okazuje się, że to bardzo smaczne, choć dość tłuste. Ale czasem można rozpieścić siebie i bliskich.
Sałatka ze smażonymi ziemniakami to prosty i bardzo ciekawy przepis dla miłośników nowych smaków i kulinarnych odkryć. Przygotowanie jest łatwe, poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Sałatkę możesz podać przy każdej okazji: na rodzinną przekąskę albo na świąteczny stół.
Do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na nagrzewanie i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz przygotowywać jedzenie w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.
Majonez najlepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako sosu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz je wziąć osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji według swojego gustu — to obniży kaloryczność dania.