Strona główna
Tłuszcze i oleje
Warstwowa sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem

Warstwowa sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem

Przygotuj ciekawą sałatkę z kurczakiem i orzechami włoskimi. Atrakcyjny wygląd i wspaniały smak tej warstwowej sałatki czynią ją świetnym wyborem na świąteczny stół. Mimo niewielkiej liczby składników danie wychodzi dość sycące.

Mariya

autor przepisu

Warstwowa sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 130

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 43 % 18 g

tłuszcze 52 % 22 g

węglowodany 5 % 2 g

276 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki sałatki. Filet z kurczaka wcześniej ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Potem ostudź.
Krok 2

Drobno posiekaj orzechy włoskie albo rozdrobnij je w blenderze. Nie miksuj orzechów zbyt długo – nie powinny zamienić się w zbyt drobną kruszonkę, mają być wyczuwalne w strukturze.
Krok 3

Zetrzyj ser na tarce o grubych albo średnich oczkach.
Krok 4

Pokrój ostudzony filet z kurczaka w drobną kostkę. Im mniejsze będą kawałki mięsa, tym lepiej sałatka przesiąknie.
Krok 5

Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Oddziel żółtka od białek i zetrzyj je osobno na tarce o grubych oczkach. Wolę ścierać jajka od razu do salaterki.
Krok 6

Sałatkę warstwową możesz podać w salaterce, ale wolę formować ją w ringu cukierniczym, żeby było widać warstwy. Do tej ilości składników potrzebny będzie ring o średnicy od 14 do 18 cm. W zależności od wielkości ringu sałatka będzie wyższa albo niższa. Postaw ring na talerzu do serwowania i pierwszą warstwą ułóż rozdrobniony filet z kurczaka. Wyrównaj warstwę i posmaruj majonezem. Zwykle robię kratkę z majonezu z rękawa cukierniczego.
Krok 7

Na wierzch posyp (albo zetrzyj na tarce) żółtka. Wielkość oczek tarki nie ma znaczenia, ważne, żeby żółtka pokryły całą powierzchnię sałatki.
Krok 8

Posyp z wierzchu połową posiekanych orzechów włoskich.
Krok 9

Na wierzchu też zrób kratkę z majonezu.
Krok 10

Następną warstwą będą starte białka. Je też polej majonezem.
Krok 11

Na białka połóż starty ser i polej majonezem.
Krok 12

Ostatnia warstwa to pozostałe orzechy włoskie. Gotowej sałatce pozwól przesiąknąć w lodówce przez około 1-2 godziny.
Krok 13

Przed podaniem do stołu zdejmij ring. Udekoruj sałatkę połówkami orzechów włoskich i natką pietruszki. Smacznego!

warto wiedzieć

Majonez najlepiej przygotować samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressingu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany albo jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według własnego smaku – to obniży kaloryczność dania.

Wszystko o jajkach: jak je wybierać, jak gotować, czym różnią się jajka różnych kategorii, i przydatne porady na ten temat przeczytasz w tym artykule.

Przygotowuj sałatki tylko z całkowicie ostudzonych produktów. Sałatka przygotowana z ciepłych może się szybko zepsuć.

Warstwy możesz przełożyć zielonym, słodko-kwaśnym jabłuszkiem startym na tarce o grubych oczkach (odmiana Simirenko, Granny Smith). Z jabłkiem sałatka wyjdzie bardziej soczysta.
Majonez najlepiej przygotować samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressingu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany albo jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według własnego smaku – to obniży kaloryczność dania.