Zupa serowa z krewetkami

Piękna, apetyczna, lekka i smaczna! Zupa serowa z krewetkami to wykwintna wersja uwielbianej przez wszystkich zupy z serkiem topionym. Dzięki podsmażonej marchewce ma bardzo radosny żółty kolor, a krewetki nadają jej smakowi pikanterii.

Mariya

autor przepisu

Zupa serowa z krewetkami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 157

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 32 % 10 g

tłuszcze 39 % 12 g

węglowodany 29 % 9 g

140 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować zupę serową z krewetkami? Przygotuj produkty. Krewetki wcześniej rozmroź i obierz, jeśli są w pancerzykach. Kilka krewetek z ogonkami (bez głowy) odłóż do dekoracji. Wybierz ser dobrej jakości, smaczny, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Najlepiej śmietankowy, bez dodatków. Warzywa umyj i obierz ze skórki.
Krok 2

Ziemniaki pokrój w niewielkie kawałki. Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 3

Ziemniaki zalej wodą i postaw na ogniu.
Krok 4

Na patelni roztop masło. Weź masło naturalne, bez dodatków roślinnych.
Krok 5

Smaż krewetki na dużym ogniu na złoty kolor przez kilka minut, nie dłużej – od długiej obróbki termicznej owoce morza twardnieją. Przełóż krewetki na talerz.
Krok 6

Na tę samą patelnię włóż marchew i duś ją, mieszając, 2-3 minuty.
Krok 7

Przełóż marchew do ziemniaków. Gotuj warzywa, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut – po naciśnięciu łyżką łatwo się rozpadną.
Krok 8

Dodaj do zupy serek topiony i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 9

Dodaj do zupy usmażone krewetki, czosnek przeciśnięty przez praskę i mieszankę pieprzów. Wymieszaj. W razie potrzeby dodaj sól.
Krok 10

Zdejmij garnek z ognia i zostaw zupę pod przykryciem na około 10 minut, żeby się przegryzła. Potem podawaj. Smacznego!

Od dawna chciałam ugotować coś podobnego – zupy rybne i z owocami morza lubię bardziej niż wszystkie inne. Ser najlepiej wybrać bez dodatków, czysto śmietankowy. I koniecznie spróbuj zupy, zanim posolisz ją na koniec – możliwe, że sól nie będzie już potrzebna.
ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody do zupy jest podana w przepisie, czy nie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i produktami użytymi do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej lub dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1-2 porcji, a ilość wody oblicz tak: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek – jeśli rzadsza. Pamiętaj, że część płynu podczas gotowania odparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy dopasujesz do swojego smaku zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników. W przyszłości, jak większość doświadczonych kucharzy, będziesz wlewać wodę do zupy i dodawać składniki „na oko”.
jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.
ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj .