Domowy likier Sheridan's

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Wlej mleko do naczynia.

2. Krok 2

   Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, poczekaj, aż ostygnie, przelej ją do miski z mlekiem i wymieszaj.

3. Krok 3

   W osobnej misce ubij jajka na gęstą pianę i dodaj je do mieszanki mleczno-czekoladowej.

4. Krok 4

   Śmietankę i miód również wlej do mieszanki mlecznej, wsyp tam też cukier waniliowy.

5. Krok 5

   Wlej whisky do pozostałych składników.

6. Krok 6

   Zmiksuj zawartość miski mikserem na jednolitą masę. Masa powinna stać się dość gęsta.

7. Krok 7

   Likier śmietankowy przelej do butelki i odstaw w chłodne miejsce na 3 tygodnie. Część kawową przygotuj tak:

8. Krok 8

   Na początek przygotuj karmel: rozgrzej garnek z grubym dnem na średnim ogniu przez około pięć sekund, potem wsyp do niego cukier. Podgrzewaj go, aż zacznie się topić. Gdy część cukru się rozpuści, zamieszaj. Cukier powinien zmienić się w płyn o ciemnobursztynowym kolorze. Wylej karmel na papier do pieczenia, poczekaj, aż ostygnie i stwardnieje. Do przygotowania kawowej części likieru potrzeba tylko 20 g powstałego karmelu, który trzeba pokruszyć.

9. Krok 9

   Postaw duży garnek z grubym dnem na ogniu, wlej do niego wodę, wsyp cukier i pokruszony karmel.

10. Krok 10

    Podgrzewaj zawartość garnka, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się jednolita.

11. Krok 11

    Poczekaj, aż masa cukrowa trochę ostygnie, dodaj do niej kawę i wymieszaj.

12. Krok 12

    Wymieszaj rum z waniliną i ubij.

13. Krok 13

    Połącz masę kawowo-cukrową z rumem. Dokładnie wymieszaj, przelej do butelki i również odstaw w chłodne miejsce na 3 tygodnie.

14. Krok 14

    Gdy likier „Sheridan's” będzie gotowy, nalewaj go do kieliszków warstwami. To bardzo smaczne!