Nalewka z jarzębiny na koniaku
Ulubiona nalewka domowej roboty. Zaintryguj przyjaciół! Mojego dziadka tym nie zaintrygujesz, bo wszystkie sekrety jej przygotowania są jego. Zobacz sam – wszystko jest bardzo proste, a jakie smaczne!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Przebierz owoce jarzębiny, opłucz i dobrze osusz. Rozgnieć przygotowane owoce wałkiem, żeby puściły sok.
-
Krok 2
Wsyp cukier na patelnię i ciągle mieszając, podsmaż go do lekko brązowego koloru.
-
Krok 3
Do przygotowanego naczynia (najlepiej szklanego) włóż jarzębinę, dodaj cukier i zalej koniakiem (koniak powinien przykrywać owoce co najmniej na 3 cm, więc w razie potrzeby dolej go trochę więcej, niż podano w składnikach).
-
Krok 4
Zamknij naczynie z cenną zawartością pokrywką i potrząśnij kilka razy, żeby wszystkie składniki się wymieszały.
-
Krok 5
Przenieś naczynie do ciemnego, chłodnego pomieszczenia (piwnicy, piwniczki) i zostaw na 25-30 dni. Co 7-10 dni potrząśnij naczyniem, mieszając zawartość.
-
Krok 6
Gotową nalewkę przecedź przez durszlak wyłożony podwójnie złożoną gazą, a potem jeszcze przez watę (żeby napój był bardziej klarowny). Na tym etapie dodaj wanilinę, która nada napojowi pikanterii.
-
Krok 7
Rozlej nalewkę do butelek i szczelnie zamknij.
-
Krok 8
Gotowe! Napój jest gotowy na debiut na świątecznym stole!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Jarzębina pospolita - 43 kcal/100 g
- Aronia - 52 kcal/100 g
- Koniak - 239 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Wanilina - 288 kcal/100 g
