Chrzanówka na spirytusie

Cierpki trunek na pobudzenie apetytu. Chrzanówka na spirytusie według tego przepisu wychodzi wyjątkowo mocna w smaku, a jednocześnie ma łagodne miodowe nuty i cytrusowy aromat.

Petra-♫

autor przepisu

Chrzanówka na spirytusie przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 251

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 0 % 0 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 100 % 6 g

223 kcal

IG: 17 / 0 / 83

Przepisów na domową chrzanówkę na spirytusie jest mnóstwo. W zależności od składników, na których nastawia się trunek, smak chrzanówki wychodzi cierpki, a nawet lekko gorzkawy (więcej chrzanu, imbiru, pieprzu, gorczycy) albo łagodny, delikatny i słodkawy (miód, wanilina, fruktoza, owoce).

Chrzanówka według tego przepisu wychodzi bardzo mocna, a jednocześnie miodowa, z cytrusowym aromatem.

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do czystej butelki lub innego szklanego naczynia wlej spirytus o mocy 45 stopni.
Krok 2

Umyj korzeń chrzanu, osusz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Tak samo postąp ze świeżym imbirem.
Krok 3

Starty chrzan i imbir wsyp do butelki ze spirytusem.
Krok 4

Zgnieć goździki drewnianym wałkiem i również wrzuć do butelki. Dzięki temu, że wszystkie składniki są rozdrobnione, smak gotowej nalewki jest bardziej wyrazisty i cierpki.
Krok 5

Wsyp do butelki gałkę muszkatołową, szczyptę waniliny i skórkę z cytryny. Cytryna dopełni smak trunku i nada mu przyjemny cytrusowy aromat.
Krok 6

Żeby osłodzić chrzanówkę i nieco złagodzić jej smak, dodaj do butelki z nalewką miód. Miód bardzo słabo rozpuszcza się w alkoholu, dlatego trzeba się trochę postarać, żeby dobrze go wymieszać w butelce. Najlepiej nada się do tego płynny miód majowy.
Krok 7

Szczelnie zamknij szklane naczynie i dokładnie wymieszaj zawartość. Odstaw w ciemne miejsce na około 10 dni.
Krok 8

Codziennie dokładnie mieszaj zawartość butelki, żeby smak był lepszy. Gdy chrzanówka dobrze się przegryzie, jej aromat rozwinie się pełniej i wyraźniej.
Krok 9

Po 10 dniach oczyść nalewkę z osadu – w tym celu przecedź ją przez kilka warstw gazy, aż stanie się półprzezroczysta i żółtawa. Możesz też użyć do tego drobnego sita lub grubej warstwy waty.
Krok 10

Wstaw chrzanówkę do lodówki na kilka dni i ponownie przecedź przez gazę.
Krok 11

Po spróbowaniu gotowego trunku możesz skorygować jego smak. Jeśli lubisz bardziej cierpką nalewkę, dodaj do butelki kawałki obranego korzenia chrzanu.
Krok 12

Chrzanówkę najlepiej podawać z małosolnymi ogórkami. Smacznego!