Domowa nalewka z suszonych śliwek na bimbrze

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki z listy. W zależności od celu przygotowania nalewki stosuje się różne sposoby i zestawy składników. Poza suszonymi śliwkami możesz użyć innych leczniczych ziół i przypraw, aby nadać trunkowi przyjemny aromat i posmak. Bimber powinien być dobrej jakości, oczyszczony.

2. Krok 2

   

   Do nalewki użyj suszonych śliwek bez pestek; jeśli mają pestki, usuń je. Dobrze opłucz śliwki, bo robisz nalewkę, a nie wino, i fermentacja nie jest potrzebna. Pokrój śliwki na kilka kawałków.

3. Krok 3

   

   Oprócz suszonych śliwek możesz dodać kilka ziaren ziela angielskiego i goździki, a kto lubi smak cynamonu lub waniliny, może dodać te przyprawy. Ale we wszystkim najważniejszy jest umiar — nadmiar przypraw może zagłuszyć i zepsuć naturalny smak trunku. Suche dodatki możesz rozgnieść wałkiem, aby lepiej oddały aromat, albo zostawić w całości — nalewka i tak nabierze posmaku przypraw.

4. Krok 4

   

   Włóż suszone śliwki i dodatki do czystego szklanego naczynia i zalej bimbrem. Zamknij naczynie gumową pokrywką i odstaw w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej na 10-15 dób.

5. Krok 5

   

   Przez ten czas codziennie wstrząsaj mieszanką, aby lepiej się nalała.

6. Krok 6

   

   Następnie przecedź trunek przez kilkukrotnie złożoną gazę i rozlej do szklanych butelek, zamknij je i przenieś w chłodne miejsce do dalszego przechowywania. Im dłużej trunek postoi, tym ciemniejszy będzie miał kolor i bardziej wyrazisty smak. Przy zachowaniu warunków przechowywania taka nalewka wytrzyma około roku.