Placek „Sakura”

Namocz żelatynę na galaretkę wiśniową.

Zagotuj sok, zdejmij z kuchenki i dodaj namoczoną żelatynę.

Wszystko dobrze wymieszaj i wylej do prostokątnej formy.

Zostaw do stężenia.

Na biszkopt czekoladowy ubij jajka z cukrem, dodaj wanilinę, mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

Wszystko dobrze ubij i wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Wyjmij upieczony blat. Zdejmij go z blachy razem z papierem i zostaw do ostygnięcia.

Wystudzony blat przekrój na dwie równe części.

Ubij jajka z cukrem na dwie rolady. Dodaj mąkę. Ubij jeszcze raz.

Zmierz blachę, przetnij papier do pieczenia na pół. Między arkuszami papieru zrób rant z folii aluminiowej.

Wylej ciasto na rolady na papier, dzieląc je na pół (ja nakładałam je łyżką raz na jedną połowę blachy, raz na drugą).

Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 8–10 minut.

Gotowe blaty zdejmij z blachy i zwiń razem z papierem w rolady. Zostaw na stole.

Ubij jajka z cukrem na jedną roladę, dodaj mąkę. Ubij jeszcze raz.

Wyłóż blachę tak samo jak poprzednio, ale ciasto wylej tylko na jedną połowę blachy.

Piecz 8–10 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowy blat zwiń razem z papierem w roladę.

Najpierw zrób różowy krem.

W tym celu zagotuj mleko. Dodaj masło i wymieszaj trzepaczką.

Do budyniu waniliowego dodaj cukier, wymieszaj, wlej kilka łyżek zimnego mleka, wymieszaj, wlej do mleka z masłem i ugotuj krem.

Dodaj do gorącego kremu różowy barwnik. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw, od czasu do czasu mieszając krem, aby stygł równomiernie.

Namocz żelatynę na biały krem.

Rozpuść namoczoną żelatynę w kąpieli wodnej.

Ubij śmietankę z cukrem pudrem, dodaj wanilinę i rozpuszczoną żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wstaw krem do lodówki na 5–8 minut.

Na paterze połóż jedną z połówek czekoladowego blatu.

Posmaruj blat białym kremem.

Galaretkę wiśniową pokrój w słupki.

Rozwiń jedną roladę, posmaruj ją różowym kremem, połóż pasek galaretki i ponownie zwiń roladę.

Tak samo postąp z pozostałymi roladami.

Ułóż rolady na posmarowanym blacie.

Posmaruj białym kremem wierzch rolad i przestrzeń między nimi.

Połóż na wierzch drugą połowę czekoladowego blatu.

Ponieważ po stężeniu kremu placek będzie krojony na ciastka, nie trzeba go dekorować. Po prostu posyp cukrem pudrem.

Po pokrojeniu na porcje możesz udekorować każde ciastko czekoladą.

Wstaw placek do lodówki na kilka godzin, aby się przegryzł.