Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zupa pomidorowa z owocami morza

Zupa pomidorowa z owocami morza

To najsmaczniejsza zupa, jaką jadłam w życiu! Koniecznie musisz ją ugotować! Kiedy zaczęłam ją jeść, nawet nie przypuszczałam, że pod koniec talerza będę miała ochotę zjeść jeszcze łyżkę razem z palcami. Chciałam dokładkę, ale zupa okazała się też bardzo sycąca. Drugie pragnienie, jakie się pojawiło – natychmiast się z kimś podzielić. Poczęstowałam babcię – historia się powtórzyła. Krótko mówiąc, jeśli nie spróbujesz tej zupki, twoje życie pójdzie na marne :)) Mówię serio. Owoce morza możesz wziąć dowolne.

MiracleWaterfall

autor przepisu

Zupa pomidorowa z owocami morza przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 157

Skład / składniki

porcji:

Pomidory (średniej wielkości)

Małże

Kalmary

Cebula (mała lub średnia, najlepiej czerwona; jeśli bierzesz białą, wybierz małą cebulę)

Woda

Ser twardy (ważne, żeby ser się topił; ja robię z serem suluguni)

Sok z cytryny (do skropienia owoców morza, używam świeżej cytryny)

Goździki (do bazy pomidorowej, można wziąć goździki mielone – na czubku noża)

Suszone przyprawy (do bazy pomidorowej, dowolne suszone zioła; ja wzięłam mieszankę zioła włoskie: bazylia, oregano, tymianek, chili)

Papryczka chili (do bazy pomidorowej, ja wzięłam mieloną, można proporcjonalnie zastąpić świeżą papryczką)

Kolendra mielona (do bazy pomidorowej)

0.25

Czosnek

Zielenina (do dekoracji, najlepiej bazylia, ale w sklepie jej nie było – z powodzeniem zastąpiłam ją natką pietruszki)

Sól

Pieprz czarny mielony (do owoców morza)

0.25

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 40 % 4 g

tłuszcze 20 % 2 g

węglowodany 40 % 4 g

47 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Przygotuj składniki. Pomidory i zieleninę umyj, cebulę obierz z łupin, owoce morza rozmroź. Podgrzej wodę – musi być zagotowana w momencie, gdy będziesz zalewać bazę pomidorową w garnku.
Krok 2

Zetrzyj pomidory na tarce. Skórkę wyrzuć.
Krok 3

Wyjdzie taka konsystencja.
Krok 4

Cebulę pokrój w krążki, niekoniecznie cienko, bo potem i tak zmiksujesz ją blenderem.
Krok 5

Wszystko przełóż do garnka, posól, dodaj przyprawy do bazy (patrz lista składników). Możesz lekko dosłodzić, żeby zniwelować kwasowość.
Krok 6

Czosnek drobno posiekaj.
Krok 7

Na patelni albo w rondelku podsmaż na oleju czosnek z czarnym pieprzem, dodaj owoce morza i szczyptę soli.
Krok 8

Bazę i owoce morza możesz przygotowywać w 2 naczyniach jednocześnie. Pomidory gotują się około 20 minut, owoce morza smażą się na małym ogniu około 15 minut. Koniecznie mieszaj owoce morza, żeby się nie przypaliły.
Krok 9

Kiedy olej zacznie bulgotać, owoce morza są gotowe.
Krok 10

Przełóż je do miski i 30 sekund po zdjęciu z ognia skrop sokiem z cytryny.
Krok 11

Wymieszaj.
Krok 12

Tak wygląda gotowa zupka.
Krok 13

Zmiksuj ją blenderem na gładkie puree.
Krok 14

Podawaj! Gorącą zupę nalej na talerz. Na wierzch wyłóż owoce morza i posyp serem (ser od razu zacznie się topić i rozpływać). Udekoruj świeżymi zielonymi listkami. Poczęstuj ukochane osoby i ciesz się zasłużonymi owacjami!
Krok 15

Smacznego!

Szczerze mówiąc, jest tak smaczna, że jeszcze cały dzień dochodziłam do siebie. Myślę, że jeśli ugotujesz ją dla ukochanej osoby, zadziała jak eliksir miłosny :)) Film nagrywałam już ze szczerą chęcią podzielenia się tym smacznym szczęściem. %)