Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z dyni na zimę „palce lizać”

Sałatka z dyni na zimę „palce lizać”

Ta witaminowa sałatka stanie się ulubioną w rodzinie. Sałatka z dyni na zimę jest tak smaczna, że palce lizać! Warzywa duszą się we własnym soku i wychodzą mega aromatyczne. Ocet możesz wziąć nie tylko jabłkowy. Nada się też zwykły ocet spirytusowy. Koncentrat pomidorowy może być domowej roboty, a w razie jego braku możesz użyć kupnego. Wszystkie warzywa powinny być dobrej jakości, dojrzałe, bez śladów psucia.

Yulya

autor przepisu

Sałatka z dyni na zimę „palce lizać” przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 274

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 7 % 1 g

tłuszcze 33 % 5 g

węglowodany 60 % 9 g

74 kcal

IG: 50 / 0 / 50

Przygotuj warzywa do sałatki:

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

cebulę obierz z łupin i pokrój w półplasterki;
Krok 2

marchew obierz, umyj i pokrój w krążki, a potem każdy krążek jeszcze na 2-4 części, w zależności od wielkości marchwi;
Krok 3

paprykę umyj, oczyść z nasion i przegródek, pokrój w kostkę;
Krok 4

pomidory umyj i pokrój w średnią kostkę;
Krok 5

dynię obierz ze skórki, wyjmij środek z pestkami i włóknami, a miąższ pokrój w kostkę;
Krok 6

czosnek obierz z łupin, każdy ząbek pokrój w plasterki.
Krok 7

Do garnka z grubym dnem wlej olej roślinny. Postaw na ogniu. Gdy olej dobrze się rozgrzeje, włóż do niego cebulę. Podsmażaj ją przez 10 minut, co jakiś czas mieszając.
Krok 8

Potem dodaj do cebuli marchew i wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu jeszcze około 10 minut.
Krok 9

A teraz dodaj paprykę i pomidory. Przykryj garnek pokrywką. Duś warzywa 10 minut. W trakcie kilka razy zamieszaj.
Krok 10

Po tym czasie dosyp do warzyw cukier, sól, czarny pieprz mielony i dodaj koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i przykryj garnek pokrywką. Duś warzywa na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.
Krok 11

Na koniec dodaj dynię i delikatnie wymieszaj. Duś pod pokrywką jeszcze 10 minut.
Krok 12

Potem dodaj czosnek i ocet jabłkowy. Delikatnie wymieszaj sałatkę i przykryj garnek pokrywką. Gotuj warzywa jeszcze 4 minuty.
Krok 13

Gotową sałatkę rozłóż do wcześniej wysterylizowanych słoików. Zakręć je pokrywkami.
Krok 14

Odwróć słoiki do góry dnem i owiń kocem. Zostaw przetwory na dobę, aż całkowicie ostygną. Przenieś słoiki z sałatką na stałe miejsce przechowywania do piwnicy. Smacznego!
Krok 15

Aby letnie zapasy na pewno cieszyły cię przez cały chłodny sezon, przeczytaj podstawowe zasady, sekrety i triki dotyczące przetworów na zimę.