Ciasto z truskawkami, śmietaną i śmietanką na lemoniadzie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Takie produkty będą potrzebne. Truskawki bierz oczywiście najdojrzalsze, bez uszkodzeń. Umyj je i osusz ręcznikiem papierowym. Lemoniada może być dowolna – u mnie Fanta.

2. Krok 2

   

   Włącz piekarnik na 180 stopni. Ubijaj jajka z cukrem i cukrem waniliowym przez około 5 minut.

3. Krok 3

   

   Gdy się ubiją, stopniowo dodawaj lemoniadę i olej. Wymieszaj.

4. Krok 4

   

   Jednocześnie dodawaj partiami mąkę z proszkiem do pieczenia.

5. Krok 5

   

   Weź największą blachę do piekarnika, jaką masz. Zwykle ma wymiary 38 na 40 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto.

6. Krok 6

   

   Wstaw do piekarnika na 25 minut.

7. Krok 7

   

   Wyjmij upieczone ciasto i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

8. Krok 8

   

   Teraz przygotuj wszystko do kremu. Weź tłustą śmietankę, co najmniej 30%. Śmietana – u mnie też 20%. Krem w proszku, którego nie trzeba gotować – wystarczy go ubić, na przykład z mlekiem.

9. Krok 9

   

   Wlej śmietankę i wsyp proszek z cukrem waniliowym. Ubijaj wszystko przez minutę – mnie wystarczyło. Gdy tylko krem zgęstnieje, wyłącz mikser.

10. Krok 10

    

    Następnie dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj.

11. Krok 11

    

    Krem wychodzi gęsty. Wyłóż go na ciasto i wyrównaj. Jeśli nie masz takiego kremu w proszku, możesz zrobić inny. Na przykład ubij 250 g mascarpone z 400 ml śmietanki i cukrem do smaku, a potem dodaj śmietanę albo serek twarogowy. To też bardzo smaczne.

12. Krok 12

    

    Mniej więcej tak to będzie wyglądać.

13. Krok 13

    

    Truskawki są gotowe. Teraz trzeba je jeszcze pokroić. Ja przekroiłam je na pół.

14. Krok 14

    

    Ułóż połówki truskawek na kremie. Ale jeśli będę robić to ciasto jeszcze raz, pokroję truskawki drobniej, bo wtedy łatwiej kroić ciasto.

15. Krok 15

    

    Przygotuj galaretkę według przepisu na opakowaniu. W tym celu weź zimną wodę, dodaj cukier i wsyp galaretkę w proszku. Postaw na ogniu i gotuj jak kisiel, stale mieszając. Gdy tylko zgęstnieje, zdejmij z ognia.

16. Krok 16

    

    Teraz ostrożnie polewaj łyżką truskawki od góry. W ten sposób stopniowo zalej całość.

17. Krok 17

    

    Ja jeszcze posypałam wierzch mielonymi pistacjami dla ozdoby. Odstaw ciasto na kilka godzin i możesz jeść. Smacznego!