Sałatka „Bez”

Czasochłonna w przygotowaniu, ale smaczna sałatka! Na co dzień trudno ją robić, ale na święta i uroczystości to idealny wybór!

wella

autor przepisu

Sałatka „Bez” przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 156

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 23 % 7 g

tłuszcze 57 % 17 g

węglowodany 20 % 6 g

203 kcal

IG: 83 / 0 / 17

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę „Bez”? Najpierw, jeśli nie masz ugotowanych warzyw, nastaw do gotowania ziemniaki i marchew (i buraka, jeśli nie zamierzasz dodawać go na surowo do białka). Niech gotują się do miękkości.
Krok 2

Na drugim palniku postaw garnek z jajkami. Nie zapomnij potem długo potrzymać ich w zimnej wodzie, żeby dobrze ostygły.
Krok 3

Kolejny palnik zajmie garnek z filetem z kurczaka. Jeśli chcesz, posól wodę. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości około 25 minut.
Krok 4

Gdy te składniki się gotują, zajmij się pozostałymi uczestnikami tego wspaniałego przedsięwzięcia. Drobno posiekaj cebulę.
Krok 5

Pokrój grzyby. Najlepiej, żeby wyszły drobne kawałki.
Krok 6

Możesz zacząć smażenie. Najpierw włóż na rozgrzany olej cebulę, a potem grzyby.
Krok 7

Jeśli filet z kurczaka jest gotowy, drobno go pokrój.
Krok 8

Posól zawartość patelni i duś, a następnie, rozdzieliwszy ostudzone jajka na białka i żółtka, połącz starty burak ze startym białkiem (bierz połowę porcji białka!). Powinna wyjść masa przypominająca kolor bzu.
Krok 9

Jeśli marchew i ziemniaki ostygły, możesz składać sałatkę. Pierwszą warstwą będzie filet z kurczaka, jego kawałki. Posmaruj je majonezem.
Krok 10

Na wierzch zetrzyj ziemniaki i też posmaruj majonezem.
Krok 11

Dalsza kolejność warstw jest mniej więcej taka – starta marchew, grzyby z cebulą.
Krok 12

Potem powtórz warstwy, przekładając je świeżym ogórkiem. Każdą warstwę pamiętaj smarować majonezem.
Krok 13

Na samym końcu zetrzyj żółtka i posyp nimi powierzchnię sałatki.
Krok 14

Ułóż na wierzchu zieleninę, a potem rozłóż masę z białek (zetrzyj białko i dodawaj starty burak, aż kolor zbliży się do koloru bzu) w kształcie gałązek bzu. Sałatka gotowa!

i jeszcze kilka rad. Cebulę, grzyby i filet możesz smażyć razem albo osobno. Cebuli możesz w ogóle nie smażyć, tylko cienko poszatkować i zamarynować w roztworze wody i octu. Zamiast kurczaka możesz dać dowolne inne mięso. Możesz wziąć nie świeżego, a kiszonego ogórka. Warstwy możesz smarować śmietaną. Buraka do połączenia z białkiem możesz ugotować albo użyć surowego, biorąc sok albo ścierając go na drobnej tarce. Wszystkie składniki możesz drobno pokroić albo zetrzeć na tarce. Żeby nie przesolić sałatki, wszystkie składniki możesz gotować w osolonej wodzie albo dodać kiszonego ogórka. Udekoruj według swojego gustu – możesz obłożyć sałatkę gałązkami zieleniny, otoczyć ją startym białkiem albo żółtkiem. Kolejność warstw – według uznania!
Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Ciekawe przepisy na domowy majonez znajdziesz tutaj. Do sałatki zamiast majonezu możesz też użyć śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według smaku – to obniży kaloryczność dania.
jak ugotować jajka na twardo? Żeby jajka nie popękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, potem zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka łatwiej zejdzie.