Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Truskawkowe skrzydełka z kurczaka z sosem truskawkowym

Truskawkowe skrzydełka z kurczaka z sosem truskawkowym

Pożywnie, nietypowo, ciekawie i ekscytująco! Skrzydełka z kurczaka z grilla w truskawkowej marynacie, z sosem truskawkowym do mięsa, świetnie uzupełnią piknik na łonie natury, obiad albo kolację dla rodziny czy grona przyjaciół. W pełni sezonu truskawkowego takie jedzenie to niedroga przyjemność.

The Patricks channel

autor przepisu

Truskawkowe skrzydełka z kurczaka z sosem truskawkowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 165

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 48 % 14 g

tłuszcze 38 % 11 g

węglowodany 14 % 4 g

177 kcal

IG: 50 / 0 / 50

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Na początek odetnij nożem końcówki skrzydełek
Krok 2

Rozgnieć truskawki na papkę
Krok 3

Dodaj do rozgniecionych truskawek sól, pieprz, kolendrę i miód
Krok 4

Wymieszaj otrzymaną mieszankę ze skrzydełkami i zostaw do zamarynowania na 1–2 godziny
Krok 5

Grilluj na średnim żarze z węgla około 10–15 minut z każdej strony
Krok 6

Na sos rozgnieć truskawki w rondelku
Krok 7

Dodaj tam 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
Krok 8

Dodaj olej słonecznikowy i wszystko razem wymieszaj
Krok 9

Doprowadź sos do wrzenia, a gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj, aż zgęstnieje
Krok 10

Gdy sos uzyska odpowiednią konsystencję, dodaj sól, ziele angielskie, mielony czarny pieprz i imbir. Wszystko wymieszaj. Gotuj jeszcze około dwóch minut, po czym wyłącz ogień. Ostudź do 70–80 stopni. Po ostudzeniu dodaj miód
Krok 11

Zmiksuj wszystko blenderem. Sos gotowy. Smacznego!

Teraz jest pełnia sezonu truskawkowego, a wiele osób nie zastanawia się nad tym, że truskawki można nie tylko jeść ze śmietanką i cukrem, lepić z nimi pierogi czy gotować tradycyjny kompot. Można też zrobić z nich wspaniałą marynatę do mięsa, w szczególności do skrzydełek z kurczaka, i podać do nich truskawkowy sos słodko-kwaśny. Długie marynowanie skrzydełek nie ma sensu, bo skórka nie pozwala w pełni zamarynować mięsa w środku. To nie tylko wada, ale i zaleta. Ponieważ marynowanie przebiega dość szybko, jego celem jest nadanie kurczakowi truskawkowej nuty i korzenności. Sos przygotowany do skrzydełek pasuje nie tylko do nich, ale też do innych rodzajów mięsa – według własnego gustu możesz zrobić go ostrzejszym i bardziej korzennym, dodając zioła i ostrą papryczkę. Zwróć też uwagę na odmianę truskawek, której używasz – od tego zależy, czy sos będzie kwaśny, czy słodki.