Tort Miś

Jaki to miś wymyślił ten pyszny torcik? Przepisu na ten tort szukałam bardzo długo. Wypróbowałam wszystkie możliwe jego warianty, ale żaden nie spodobał mi się na tyle, żeby o nim opowiadać. Za to ten tort Miś naprawdę zainspirował mnie do dalszych kulinarnych wyczynów w kuchni.

Milada

autor przepisu

Tort Miś przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 278

Skład / składniki

porcji:

Cukier

Masło

200

Śmietana

Żółtka jaj

Mąka pszenna

1.5

Cukier waniliowy (1 opakowanie)

Soda oczyszczona (gaszona)

na krem:

Cukier

0.75

Białka jaj

Orzechy włoskie (mielone)

1.5

na polewę czekoladową:

Cukier

Kakao w proszku

Mleko

Masło

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 9 % 6 g

tłuszcze 38 % 25 g

węglowodany 52 % 34 g

384 kcal

IG: 9 / 3 / 89

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 5 godz. 40 min

Krok 1

Krok 1:
Krok 2

Krok 2:
Krok 3

Krok 3:
Krok 4

Krok 4:
Krok 5

Krok 5:
Krok 6

Krok 6:
Krok 7

Krok 7:

opis przygotowania

Utrzyj zmiękczone masło z cukrem, potem dodawaj do niego po jednym wszystkie pięć żółtek i wymieszaj na jednolitą masę. Dodaj łyżeczkę sody zgaszonej kwaskiem cytrynowym, włóż śmietanę i cukier waniliowy, ubijaj dalej. Na koniec wmieszaj mąkę, ale małymi porcjami. Może się okazać, że mąki pójdzie więcej albo mniej. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Teraz podziel ciasto na trzy części i upiecz z nich osobne blaty w natłuszczonej okrągłej formie. Gdy blaty się upieką, zostaw je do ostygnięcia i przygotuj krem. Ubij białka na sztywną pianę i ostrożnie wsyp do nich cukier. Ubijaj dalej, aż masa będzie całkiem gęsta. Następnie dodaj do białek zmielone w maszynce orzechy włoskie. Posmaruj każdy blat otrzymanym kremem i wstaw swoje arcydzieło do lodówki. W tym czasie ugotuj polewę: wymieszaj kakao z cukrem, rozprowadź zimnym mlekiem i gotuj na ogniu do zgęstnienia. Na koniec wmieszaj masło (powinno się roztopić). Wyjmij tort i polej go ostudzoną polewą. Gotowe – nasz pyszny przysmak dla dzieci jest gotowy, możesz zapraszać gości.