1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Tort à la „Fale Dunaju” z bitą śmietaną

Tort à la „Fale Dunaju” z bitą śmietaną

Szalenie piękny i niezwykle smaczny torcik na wyjątkowe okazje! Eksperymentowałam z kremem i myślę, że całkiem udanie. Tort à la „Fale Dunaju” wyszedł bardzo smaczny, polecam go przygotować!

Ellisaawatar autora
autor przepisu
Tort à la „Fale Dunaju” z bitą śmietaną przepis ze zdjęciami krok po kroku
0
0 256

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 9 % 5 g
tłuszcze 23 % 12 g
węglowodany 68 % 36 g
266 kcal
IG: 25 / 0 / 75

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 8 godz.

  1. Krok 1

    Krok 1

    Krok 1:

  2. Krok 2

    Krok 2

    Krok 2:

  3. Krok 3

    Krok 3

    Krok 3:

  4. Krok 4

    Krok 4

    Krok 4:

  5. Krok 5

    Krok 5

    Krok 5:

  6. Krok 6

    Krok 6

    Krok 6:

  7. Krok 7

    Krok 7

    Krok 7:

  8. Krok 8

    Krok 8

    Krok 8:

  9. Krok 9

    Krok 9

    Krok 9:

  10. Krok 10

    Krok 10

    Krok 10:

  11. Krok 11

    Krok 11

    Krok 11:

  12. Krok 12

    Krok 12

    Krok 12:

  13. Krok 13

    Krok 13

    Krok 13:

opis przygotowania

Ubij białka na pianę, ostrożnie dodając do nich cukier. Nie przerywając ubijania, dodawaj po jednym żółtku.

Nie wyłączając miksera, wlewaj cienkim strumieniem masło.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj ją razem z mlekiem do ciasta. Podziel ciasto na pół.

Pierwszą część wymieszaj z kakao i dwiema łyżkami mleka.

Posmaruj formę masłem, oprósz mąką, wyłóż papierem do pieczenia i wlej na wierzch jasne ciasto.

Użyj do tego okrągłej formy o średnicy 26 cm.

Na białe ciasto ostrożnie wyłóż ciemne ciasto.

Rozmroź wiśnie, odlej sok, obtocz wiśnie w mące i rozłóż równomiernie na całej powierzchni blatu, lekko wciskając je w ciasto.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw formę na pół godziny.

Krem: utrzyj żółtka z cukrem, wsyp skrobię i mąkę. Wszystko wymieszaj. Wlewaj cienkim strumieniem mleko, cały czas mieszając.

Gotuj masę na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie wsyp cukier waniliowy i czekoladę, ostudź i dodaj bitą śmietanę.

Wyłóż krem na blat, rozprowadź go równomiernie po powierzchni i wstaw do lodówki na pół godziny.

Zrób polewę. Wymieszaj cukier z kakao i wlej śmietankę. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj masło i cukier waniliowy. Polej tort polewą.

Ja udekorowałam swój tort koronką z lukru.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Masło 82% - 734  kcal/100 g
  • Masło amatorskie niesolone - 709  kcal/100 g
  • Masło wiejskie niesolone - 661  kcal/100 g
  • Masło wiejskie solone - 652  kcal/100 g
  • Masło klarowane - 869  kcal/100 g
  • Cukier - 398  kcal/100 g
  • Cukier kryształ - 398  kcal/100 g
  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Kakao w proszku - 374  kcal/100 g
  • Proszek do pieczenia - 79  kcal/100 g
  • Mleko - 68  kcal/100 g
  • Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140  kcal/100 g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47  kcal/100 g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54  kcal/100 g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60  kcal/100 g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64  kcal/100 g
  • Czereśnia - 64  kcal/100 g
  • Wiśnia kwaśna - 50  kcal/100 g
  • Wiśnie konserwowe - 61  kcal/100 g
  • Wiśnie suszone - 292  kcal/100 g
  • Skrobia - 320  kcal/100 g
  • Biała czekolada - 554  kcal/100 g
  • Cukier waniliowy - 379  kcal/100 g
  • Bita śmietana - 257  kcal/100 g
  • Śmietanka - 195  kcal/100 g
  • Śmietanka 10% tłuszczu - 120  kcal/100 g
  • Śmietanka 20% tłuszczu - 195  kcal/100 g
  • Maślanka - 36  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: