Strudel „Makówka”

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Zagnieć niezbyt twarde ciasto z mąki, wody, soli i masła (2–3 łyżki masła zostaw).

2. Krok 2

   Podziel ciasto na 2 części i zostaw na 15–20 min, przykryte serwetką i ciepłą miską. Następnie każdą część rozwałkuj wałkiem i rozciągnij rękami. Znowu daj mu postać kilka minut. Ponownie ostrożnie rozciągnij ciasto w różne strony i zostaw jeszcze na 15 min.

3. Krok 3

   Przygotuj nadzienie: mak zalej wrzątkiem i gotuj 10 min, odciśnij, dodaj cukier puder, utłuczone orzechy i konfiturę (zostaw trochę do ozdobienia rolad), wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Krok 4

   Następnie skrop ciasto roztopionym masłem, wyłóż nadzienie, zagnij boczne brzegi ciasta, żeby nadzienie nie wypadło, i ostrożnie unosząc serwetkę, zwiń rolady.

5. Krok 5

   Posmaruj je żółtkiem z cukrem i makiem, ułóż na blasze i piecz 10 min w temperaturze 220 °C, potem w 180 °C do gotowości.

6. Krok 6

   Gotowy strudel ozdób konfiturą i orzechami albo po prostu posyp cukrem pudrem. Kroi się go na gorąco.