Hash browns
Zamorski sposób przyrządzania ziemniaków zdobył popularność także u nas. Hash browns dodaje się do pity z mięsem i warzywami, je się jako osobne danie i jako dodatek. Zamiast sera albo razem z nim możesz dodać posiekaną zieleninę, świeżą paprykę, zielony groszek i wszystko, na co masz ochotę! Fantazjuj!
Zwróć uwagę!
Podczas przygotowania: bardzo dokładnie odciśnij ziemniaki, aby hash browns nie rozlewały się podczas smażenia w placek! Cokolwiek by mówić, hash browns to nie placuszki ziemniaczane. Pod względem sytości i objętości to jednak raczej ziemniaczane kotleciki. W opisach przepisów najczęściej nazywa się je odmianą placków ziemniaczanych i choć częściowo to prawda, jest w nich coś z kotleta, coś poważniejszego, a do tego smaży się je wyłącznie na maśle.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Krok 1:
-
Krok 2
Krok 2:
-
Krok 3
Krok 3:
-
Krok 4
Krok 4:
-
Krok 5
Krok 5:
-
Krok 6
Krok 6:
-
Krok 7
Krok 7:
opis przygotowania
Nastaw wodę do zagotowania w dość pojemnym rondlu.
Zetrzyj ziemniaki na tarce i włóż je do wrzącej wody na 2–3 minuty, mieszając.
Wysyp ziemniaki na durszlak i pozwól wodzie odcieknąć.
Wyłóż je na czystą ściereczkę i dokładnie odciśnij.
Rozgrzej patelnię z 1 łyżką masła.
Przełóż ziemniaki do miski, dodaj mąkę, sól, pieprz i starty ser. Wymieszaj.
W osobnym naczyniu roztrzep jajka.
Wykładaj ziemniaki uformowane w kopczyki na patelnię, polej każdy kopczyk niewielką ilością masy jajecznej i smaż z każdej strony po 6–8 minut, od czasu do czasu przykrywając patelnię pokrywką, aby się dopiekły.
Podawaj ze śmietaną, kawiorem, sosem serowym lub majonezem.
Smacznego!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
- Ser rosyjski - 366 kcal/100 g
- Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
- Ser gruyère - 396 kcal/100 g
- Ser kowieński - 355 kcal/100 g
- Ser łotewski - 316 kcal/100 g
- Ser litewski - 250 kcal/100 g
- Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
- Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
- Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
- Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
- Ser biały - 100 kcal/100 g
- Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
- Ser holenderski - 352 kcal/100 g
- Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
- Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
- Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
- Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
- Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
- Ser kostromski - 345 kcal/100 g
- Ser Lambert - 377 kcal/100 g
- Ser limburger - 327 kcal/100 g
- Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
- Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
- Ser radziecki - 400 kcal/100 g
- Ser stepowy - 362 kcal/100 g
- Ser uglicki - 347 kcal/100 g
- Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
- Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
- Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Ziemniaki - 80 kcal/100 g
- Ziemniaki gotowane - 82 kcal/100 g
- Ziemniaki w mundurkach - 74 kcal/100 g
- Puree ziemniaczane - 380 kcal/100 g
- Ziemniaki pieczone - 70 kcal/100 g
- Ziemniaki smażone - 192 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
