Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zupa serowa z serkiem topionym i kiełbasą

Zupa serowa z serkiem topionym i kiełbasą

Esencjonalna, aromatyczna, smaczna, przygotowuje się ją szybko i prosto! Zupa serowa z kiełbasą i serkiem topionym ma delikatny, przyjemny smak i łatwo dostępny skład. W tym przepisie ser i kiełbasa dobrze się uzupełniają, a w połączeniu z warzywami nadają daniu gęstość i sytość.

Mariya

autor przepisu

Zupa serowa z serkiem topionym i kiełbasą przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 153

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 30 % 3 g

tłuszcze 40 % 4 g

węglowodany 30 % 3 g

65 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować smaczną zupę serową z serkiem topionym i kiełbasą? Bardzo prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Kiełbasę możesz wziąć dowolną – parzoną wędzoną, surową wędzoną, półwędzoną lub parzoną. U mnie parzona wędzona kiełbasa z niewielką ilością tłuszczu. Półtwarde serki topione mam typu „Drużba”, „Jantar”. Ale możesz je zastąpić miękkim serkiem topionym do smarowania pieczywa.
Krok 2

Kiełbasę oczyść z fabrycznej osłonki i pokrój w niewielką kostkę.
Krok 3

Ziemniaki obierz i pokrój w średnią kostkę.
Krok 4

Serki topione zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Żeby łatwiej było je trzeć i nie przyklejały się do tarki, wcześniej włóż je na 20–30 minut do zamrażarki.
Krok 5

Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 6

Zieleninę umyj, osusz i drobno posiekaj. Oprócz natki pietruszki możesz wziąć też inne zioła – koperek, kolendrę, szczypiorek albo mieszankę różnych ziół.
Krok 7

W garnku zagotuj wodę, wsyp sól i pieprz. Włóż ziemniaki i marchew. Gotuj na średnim ogniu 10 minut. Zupy nie trzeba gotować na wodzie. Możesz wziąć bulion drobiowy, warzywny lub mięsny.
Krok 8

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej trochę oleju roślinnego. Jeśli kiełbasa jest tłusta, oleju możesz w ogóle nie dodawać. Tłuszczu z kiełbasy wystarczy do podsmażenia. Mieszając, podsmaż kiełbasę, aż pojawi się lekko złocista skórka.
Krok 9

Przełóż kiełbasę do garnka z zupą. Następnie dodaj starte serki i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści, około 5 minut. Wsyp makaron. Gotuj zupę jeszcze 2–3 minuty.
Krok 10

Wsyp posiekaną zieleninę, wymieszaj i wyłącz ogień.
Krok 11

Przykryj garnek pokrywką i odstaw zupę na 10 minut. Następnie rozlej ją na talerze. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody na zupę jest podana w przepisie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstszą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i produktami, których używasz. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej–dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a wodę odmierz w proporcji od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Nie zapomnij uwzględnić, że część płynu podczas gotowania odparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy będziesz mógł dopasować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swojego smaku. W przyszłości, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz nalewać wodę na zupę i dodawać składniki „na oko”.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.

ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody na zupę jest podana w przepisie, czy nie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstszą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i produktami, których używasz. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej–dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a wodę odmierz w proporcji od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Nie zapomnij uwzględnić, że część płynu podczas gotowania odparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy będziesz mógł dopasować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swojego smaku. W przyszłości, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz nalewać wodę na zupę i dodawać składniki „na oko”.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.