Kukurydza z grilla

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki według listy – jest ich minimum i są łatwo dostępne, a w sezonie zbioru kukurydzy możesz robić to danie częściej. Tym bardziej że przygotowuje się je bardzo prosto i szybko – poradzi sobie nawet początkujący kucharz. W domu możesz przygotować kukurydzę z funkcją grilla w piekarniku, w kuchence mikrofalowej z odpowiednimi funkcjami albo po prostu usmażyć ją na patelni grillowej.

2. Krok 2

   

   Użyj kukurydzy w dojrzałości mlecznej, gdy ziarna nie są jeszcze w pełni uformowane, są delikatne i soczyste. Kolby takiej kukurydzy mają ciemnozielony kolor i ściśle przylegające liście. Kup kukurydzę od sprawdzonego i zaufanego sprzedawcy, a najlepiej z własnej działki. Nie powinna być obrana. Zdejmij z kolb wierzchnie liście, zostawiając tylko pojedynczą warstwę liści otulających samą kolbę.

3. Krok 3

   

   Delikatnie rozchyl liście kolb i usuń włókna, ale nie odrywaj liści – ponownie zakryj nimi kolby. Przed grillowaniem kukurydzę najlepiej namoczyć w osolonej wodzie, aby się nie paliła, a równomiernie piekła. Dotyczy to jednak grilla ogrodowego z otwartym ogniem. Przygotowując kukurydzę w domu, możesz tego nie robić.

4. Krok 4

   

   Połóż kukurydzę na ruszcie do grillowania i wstaw do kuchenki mikrofalowej. Ustaw maksymalną moc lub włącz program „grill” i czas 5 minut.

5. Krok 5

   

   Po tym czasie obróć kukurydzę i wstaw ją do mikrofalówki na kolejne dwie–trzy minuty. Następnie wyjmij kukurydzę z kuchenki mikrofalowej razem z rusztem – rób to ostrożnie, żeby się nie poparzyć. Rozchyl liście na kolbach kukurydzy, jakbyś obierał banana, nie odrywając ich całkowicie.

6. Krok 6

   

   Posyp ziarna kukurydzy solą i czarnym mielonym pieprzem, połóż na nich małe kawałki masła. Jeśli chcesz, zamień przyprawy na inne, według swojego gustu. Kto lubi ostrzej, może posypać kukurydzę czosnkiem przeciśniętym przez praskę i skropić ją oliwą z oliwek zamiast masła. Miłośnicy słodkiej kukurydzy mogą zamiast soli i pieprzu użyć miodu.

7. Krok 7

   

   Zakryj liśćmi kolby kukurydzy i wstaw ją na grill na kolejne 2 minuty. Danie jest gotowe. Podawaj je na stół. Smacznego!

warto wiedzieć