Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pieczarki na zimę w słoikach

Pieczarki na zimę w słoikach

Świetna przekąska! Łatwo i szybko się ją przygotowuje, a smak jest wspaniały! Pieczarki na zimę w słoikach będą świetnym dodatkiem do każdych dań. Możesz podawać je jako przekąskę na świątecznym stole. Poza tym marynowane pieczarki przydadzą się do kanapek, koreczków, sałatek, a nawet wypieków. Największy plus jest taki, że grzyby przygotowane według tego przepisu nadają się do jedzenia już następnego dnia! A przy tym długo się przechowują w lodówce lub piwnicy, nie tracąc smaku ani aromatu.

Parslina

autor przepisu

Pieczarki na zimę w słoikach przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 244

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 27 % 4 g

tłuszcze 47 % 7 g

węglowodany 27 % 4 g

91 kcal

IG: 50 / 0 / 50

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 1 godz. 30 min

Krok 1

Najpierw przebierz pieczarki. Do tego dania bierz tylko dobre, młode grzyby, najlepiej niewielkie i mniej więcej tej samej wielkości. Umyj pieczarki pod bieżącą wodą, ale bez przesady, tylko je opłucz. Osusz je ręcznikami papierowymi. Jeśli trzeba, oskrob nożem nóżki i powierzchnię kapeluszy. Jeśli grzyby są za duże, możesz przekroić je na połówki, a nawet na ćwiartki.
Krok 2

Do dużego rondla wsyp suszone zioła prowansalskie, goździki, nasiona kolendry, ziele angielskie i liście laurowe. Obierz ząbki czosnku z łupinek, przeciśnij przez praskę i również dodaj do rondla. Wsyp tam też cukier i sól, wlej olej roślinny i ocet. Umyj i osusz koperek, a potem drobno go posiekaj i dodaj do pozostałych składników.
Krok 3

Postaw rondel na małym ogniu i doprowadź jego zawartość do wrzenia. Nie zapominaj przy tym mieszać. Gdy zawartość rondla się zagotuje, wrzuć do niego pieczarki. Gotuj je 1-2 minuty, mieszając. Zmniejsz ogień do absolutnego minimum, przykryj rondel pokrywką i gotuj grzyby 7-8 minut.
Krok 4

Po tym czasie wyłącz grzanie, a grzyby zostaw w rondlu pod pokrywką na pół godziny. W tym czasie przygotuj niewielkie słoiki. Wysterylizuj je w dowolny wygodny sposób, na przykład w piekarniku lub mikrofalówce. Nie zapomnij też o pokrywkach.
Krok 5

Czas minął – przełóż pieczarki do przygotowanych słoików, szczelnie zamknij pokrywkami i zostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Potem przenieś grzyby na stałe miejsce przechowywania w chłodzie. Gotowe!