Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zupa z płatkami owsianymi i kurczakiem

Zupa z płatkami owsianymi i kurczakiem

Zdrowa, dietetyczna, dla całej rodziny na co dzień! Zupa z płatkami owsianymi i kurczakiem to prosty i szybki przepis na pierwsze danie, który sprawdzi się w żywieniu dzieci i w diecie. Gotuje się ją bez podsmażki, a dodatek płatków owsianych sprawia, że zupa jest łagodna i bardzo delikatna.

katushafin

autor przepisu

Zupa z płatkami owsianymi i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 171

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 36 % 9 g

tłuszcze 20 % 5 g

węglowodany 44 % 11 g

116 kcal

IG: 75 / 25 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak ugotować zupę z płatkami owsianymi i kurczakiem? Przygotuj produkty. Do zupy można wziąć dowolne części kurczaka – tutaj użyto nóżek, świetnie nada się też filet, zupa będzie wtedy jeszcze bardziej dietetyczna. Warzywa dobrze umyj pod bieżącą wodą, osusz i obierz. Najlepiej wziąć płatki błyskawiczne, ale nie instant, tylko takie, które gotuje się 5–7 minut. Płatki najlepiej przesiać, aby pozbyć się nadmiaru mączki.
Krok 2

Dobrze opłucz nóżki z kurczaka (lub inne części). Tutaj dodatkowo zdjęto z nich skórę – zupa będzie tylko zdrowsza. Włóż je do garnka odpowiedniej wielkości i zalej czystą zimną wodą.
Krok 3

Postaw garnek na kuchence i ustaw mały ogień. Poczekaj, aż się zagotuje, i zbierz szumowiny łyżką cedzakową. Dodaj do zupy całą obraną cebulę i marchew. Warzyw celowo się tu nie kroi – nie wszyscy domownicy lubią cebulę w zupie, a tak odda ona swój aromat, ale nie będzie przeszkadzać. Podobnie z marchewką – każdy doda ją do talerza według uznania. Gotuj zupę 20–30 minut, w zależności od wielkości kawałków kurczaka.
Krok 4

Gdy zupa się gotuje, pokrój ziemniaki w średnią kostkę (lub dowolne inne kawałki). Po upływie czasu wyjmij z zupy mięso i warzywa. Wrzuć do niej ziemniaki, dodaj sól i gotuj zupę 10 minut.
Krok 5

W tym czasie pokrój ugotowaną marchew w plasterki.
Krok 6

A mięso oddziel od kości i również pokrój na kawałki.
Krok 7

Gdy minie odpowiedni czas, dodaj do zupy mięso, marchew (według uznania) i wsyp płatki owsiane. Wymieszaj i gotuj zupę jeszcze 5 minut (lub nieco dłużej, w zależności od wybranych płatków). Gotową zupę zostaw na około 10 minut pod przykryciem. A potem podaj na stół. Możesz dodać do talerzy zieleninę do smaku. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody do zupy jest podana w przepisie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i produktami użytymi do gotowania. Pamiętaj, że proporcje mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w przepisie odpowiadają gustowi autora i mogą nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej-dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a wodę odmierz w proporcji: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Nie zapomnij uwzględnić, że część płynu w trakcie gotowania odparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy możesz dopasować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swojego smaku. Z czasem da się nalewać wodę do zupy i dodawać składniki „na oko”, jak robi większość doświadczonych kucharzy.

Ważne! Aby dania z owsa zawsze były smaczne, a także poznać wszystkie sekrety wyboru i przygotowania, przeczytaj artykuł o kaszy owsianej i płatkach górskich.

Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków – przeczytasz w artykule o garnkach.

ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody do zupy jest podana w przepisie, czy nie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i produktami użytymi do gotowania. Pamiętaj, że proporcje mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w przepisie odpowiadają gustowi autora i mogą nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej-dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a wodę odmierz w proporcji: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Nie zapomnij uwzględnić, że część płynu w trakcie gotowania odparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy możesz dopasować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swojego smaku. Z czasem da się nalewać wodę do zupy i dodawać składniki „na oko”, jak robi większość doświadczonych kucharzy.
ważne! Aby dania z owsa zawsze były smaczne, a także poznać wszystkie sekrety wyboru i przygotowania, przeczytaj artykuł o kaszy owsianej i płatkach górskich.
jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków – przeczytasz w artykule o garnkach.