Ogórki marynowane z esencją octową na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak marynować ogórki z esencją octową? Do przygotowania smacznych i chrupiących ogórków marynowanych przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Zacznij przygotowywać zalewę: doprowadź na kuchence do wrzenia garnek z dwoma litrami wody, po czym wsyp do niego dwie łyżki soli.

3. Krok 3

   

   Wsyp do garnka z wodą sześć łyżek cukru.

4. Krok 4

   

   Dobrze wymieszaj cukier z solą w wodzie i jeszcze raz doprowadź ją do wrzenia.

5. Krok 5

   

   Dodaj do garnka dwie łyżki 70% esencji octowej, następnie zdejmij garnek z kuchenki i odstaw zalewę do ostygnięcia.

6. Krok 6

   

   Włóż do wysterylizowanego litrowego słoika trochę cebuli pokrojonej w półplasterki, ząbki czosnku do smaku, baldachy koperku i parę liści porzeczki.

7. Krok 7

   

   Pokrój nożem do dekoracji kilka kawałków marchewki.

8. Krok 8

   

   Dodaj do słoika kilka kawałków pokrojonej marchewki.

9. Krok 9

   

   Według uznania i smaku dodaj do słoika kawałek ostrej papryczki.

10. Krok 10

    

    W ten sposób napełnij wszystkie słoiki składnikami potrzebnymi do marynowania ogórków.

11. Krok 11

    

    Dodaj do każdego słoika z ogórkami kilka ząbków czosnku, a na wierzch jedną gałązkę koperku.

12. Krok 12

    

    Każdy słoik napełnij aż po brzeg ostudzoną zalewą.

13. Krok 13

    

    Przykryj słoiki z ogórkami wysterylizowanymi pokrywkami, które wcześniej zamocz we wrzątku.

14. Krok 14

    

    Napełnij duży garnek w jednej czwartej ciepłą wodą i wyłóż dno serwetką lub ściereczką.

15. Krok 15

    

    Wstaw do garnka litrowe słoiki z ogórkami, następnie postaw go na kuchence i gdy tylko woda w garnku się zagotuje, pasteryzuj słoiki dokładnie trzy minuty.

16. Krok 16

    

    Woda powinna sięgać do ramion słoików wstawionych do garnka, żeby pasteryzacja była skuteczna.

17. Krok 17

    

    Ostrożnie wyjmij słoiki z garnka.

18. Krok 18

    

    Szczelnie zakręć słoiki wysterylizowanymi pokrywkami.

19. Krok 19

    

    Odwróć słoiki z ogórkami do góry dnem i sprawdź, czy są szczelne.

20. Krok 20

    

    Słoiki z gotowymi ogórkami marynowanymi przechowuj w domu w ciemnym i suchym miejscu – nie potrzeba piwnicy ani lodówki.

21. Krok 21

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!