Ogórki z pomidorami marynowane na zimę. Warzywa mieszane

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Zalej ogórki zimną wodą i zostaw na co najmniej dwie godziny. Namaczanie ogórków zaleca się we wszystkich przepisach na przetwory, nie tylko na warzywa mieszane. Potem dokładnie umyj wszystkie warzywa, a ogórkom obetnij końce z obu stron.

2. Krok 2

   

   Umyj słoiki i wysterylizuj je w kuchence mikrofalowej. Zalej zakrętki wrzątkiem. Na dno każdego słoika włóż baldachy koperku i czosnek pokrojony w plasterki.

3. Krok 3

   

   Dodaj pieprz czarny ziarnisty i goździki. W ogóle przyprawy do przetworów dodaje się do smaku, bo trudno podać uniwersalną ilość tej czy innej przyprawy.

4. Krok 4

   

   Następnie włóż na dno słoika mały liść laurowy.

5. Krok 5

   

   Obraną marchew pokrój w krążki o grubości nie większej niż pięć milimetrów i małym ostrym nożem wytnij z nich ładne kwiatki. Pozostałe ścinki marchwi też możesz wykorzystać, po prostu wkładając je do słoików.

6. Krok 6

   

   Ułóż umyte warzywa w słoikach. Marchewkowe kwiatki rozmieść między ogórkami i pomidorami, bliżej ścianek słoika.

7. Krok 7

   

   Zalej słoiki wrzątkiem. Wrzątek wlewaj na środek słoika, prosto na warzywa, żeby szkło nie pękło. Słoiki powinny tak postać piętnaście minut.

8. Krok 8

   

   Potem zlej wodę ze słoików do garnka. Dodaj cukier i doprowadź do wrzenia.

9. Krok 9

   

   Wsyp sól prosto do słoików.

10. Krok 10

    

    I zalej wrzątkiem odlanym z warzyw.

11. Krok 11

    

    Dodaj do słoików ocet i od razu zakręć wcześniej sparzonymi zakrętkami.

12. Krok 12

    

    Odwróć słoiki do góry dnem i owiń, aż całkowicie ostygną. Zajmie to około ośmiu godzin.