Mrożone gołąbki w garnku z koncentratem pomidorowym
Soczyste i smaczne, z aromatycznym sosem, na obiad i kolację! Mrożone gołąbki w garnku z koncentratem pomidorowym można przygotować tak, żeby wyszły bardzo smaczne. A do tego to mocno oszczędza twój czas!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić mrożone gołąbki w garnku z koncentratem pomidorowym? Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Według tego przepisu możesz użyć nie tylko mrożonych gołąbków, ale też świeżych, kupnych lub domowych. Oprócz soli możesz użyć też innych przypraw do smaku.
-
Krok 2
Gołąbki wcześniej rozmroź, wyjmując je z zamrażarki 2–3 godziny przed rozpoczęciem gotowania. Nadzienie w gołąbkach może być dowolne: z mieszanego mięsa mielonego wieprzowo-wołowego albo z dodatkiem drobiowego.
-
Krok 3
Obierz marchew i zetrzyj ją na tarce o drobnych oczkach.
-
Krok 4
Drobno posiekaj koperek. Jeśli nie masz świeżego koperku, możesz zastąpić go suszonym albo w ogóle inną zieleniną do smaku.
-
Krok 5
Ułóż gołąbki w garnku z grubym dnem. Na wierzch wsyp startą marchew i sól.
-
Krok 6
Wlej tyle wody, żeby przykryła gołąbki. Postaw garnek na kuchence i gotuj na wolnym ogniu 50 minut.
-
Krok 7
Zanim gołąbki się ugotują, przygotuj wszystkie potrzebne składniki do sosu. Dokładna ilość wody zależy od pożądanej gęstości sosu i gęstości koncentratu pomidorowego. Koncentrat pomidorowy możesz zastąpić ketchupem albo rozdrobnionymi pomidorami w sosie własnym.
-
Krok 8
Podpraż mąkę na małym ogniu na suchej patelni na złoty kolor, aż pojawi się wyraźny orzechowy aromat. Na początku mąka długo nie zmienia koloru, za to potem może się przypalić dosłownie w minutę. Dlatego trzeba ją cały czas mieszać.
-
Krok 9
Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
-
Krok 10
Wlej na patelnię gorącą wodę i olej roślinny, dokładnie wymieszaj do jednolitości. Duś na wolnym ogniu do zgęstnienia. Mój sos wyszedł dość gęsty, ale lejący.
-
Krok 11
Wlej sos pomidorowy do garnka z gołąbkami. Wsyp posiekaną zieleninę. Gotuj wszystko razem jeszcze 5–10 minut.
-
Krok 12
Podawaj gołąbki ze śmietaną i sosem pomidorowym z garnka. Smacznego!
- Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.
- Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwaśność i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, korzenie i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Gołąbki mrożone - 132 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Marchew - 33 kcal/100 g
- Marchew gotowana - 25 kcal/100 g
- Marchew suszona - 275 kcal/100 g
- Koperek - 38 kcal/100 g
- Woda - 0 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
- Koncentrat pomidorowy - 82 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
