Suflet truskawkowy z żelatyną

Szybko, prosto, zdrowo, delikatnie, smacznie, idealnie. W sezonie truskawkowym proponuję przygotować smaczny, lekki, delikatny, aromatyczny suflet truskawkowy. Umiarkowanie słodki, nie gumowy. Przepis bez tłustej śmietanki. Bardzo prosto, szybko i smacznie! A owoce możesz wykorzystać absolutnie dowolne.

Solodke zhittya

autor przepisu

Suflet truskawkowy z żelatyną przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 135

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 15 % 4 g

tłuszcze 31 % 8 g

węglowodany 54 % 14 g

145 kcal

IG: 29 / 0 / 71

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić truskawkowy deser z żelatyną? Potrzebne składniki: Owoce mogą być absolutnie dowolne (maliny, truskawki, wiśnie, porzeczki, borówka amerykańska, jagody...). Mlekiem skondensowanym regulujesz słodycz sufletu. U mnie nie jest mdły. Śmietana o zawartości tłuszczu 30%. Poniżej 20% się nie ubije. Żelatyna i woda do jej namoczenia.
Krok 2

Połącz żelatynę z wodą, wymieszaj i zostaw do napęcznienia.
Krok 3

Truskawki umyj, osusz, oczyść z szypułek i zmiksuj blenderem ręcznym na puree. Przetrzyj przez sito, żeby pozbyć się pestek.
Krok 4

Połącz z mlekiem skondensowanym. Puree używam na surowo. Gotowy suflet trzeba będzie zjeść tego samego dnia, najpóźniej następnego. Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, doprowadź puree do wrzenia i gotuj kilka minut. Witaminy oczywiście znikną, ale deser będzie dłużej się przechowywał. Ostudź i dalej postępuj zgodnie z przepisem.
Krok 5

Dobrze wymieszaj...
Krok 6

Zimną śmietanę ubijaj około 5 minut, na puszystą, lekką, kremową masę. Uważaj jednak, żeby jej nie przebić.
Krok 7

Połącz z truskawkami z mlekiem skondensowanym. Wymieszaj...
Krok 8

Do napęczniałej, rozpuszczonej żelatyny dodaj kilka łyżek kremu śmietanowo-truskawkowego, wymieszaj i wlej do głównej masy.
Krok 9

Wylej do formy o pojemności nieco ponad litr. Przykryj folią i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Możesz też rozlać do pucharków.
Krok 10

Wszystko zależy od żelatyny, ale średnio trwa to około 3–4 godzin.
Krok 11

I suflet gotowy. Letni, lekki, delikatny deser. Jeśli chcesz, udekoruj.
Krok 12

Delikatny, lekki, puszysty, umiarkowanie słodki, z lekką śmietanową kwaskowatością i aromatycznymi truskawkami. Nie gumowy! Cały przeniknięty pęcherzykami powietrza. Mam nadzieję, że przepis ci się spodoba i przyda. Wszystkim pięknych, letnich dni! P.S. Taki suflet świetnie nada się do przekładania tortów i deserów musowych. A owoce możesz wykorzystać absolutnie dowolne, zarówno świeże, jak i mrożone. Przypominam jeszcze raz: aby przedłużyć trwałość, puree trzeba koniecznie przegotować.