Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zupa serowa z kurczakiem i grzybami

Zupa serowa z kurczakiem i grzybami

Najsmaczniejsza, wyrazista, aromatyczna – święto każdego dnia! Zupę serową z kurczakiem i grzybami przygotujesz bardzo łatwo, a składniki do niej znajdziesz w każdym sklepie. Delikatny śmietankowy smak z grzybowym aromatem to świetna zupa dla początkujących gospodyń!

katushafin

autor przepisu

Zupa serowa z kurczakiem i grzybami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 155

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 4 g

tłuszcze 42 % 5 g

węglowodany 25 % 3 g

51 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować zupę serową z kurczakiem i grzybami? Przygotuj produkty. Ser topiony możesz wziąć dowolny, według swojego smaku. Grzyby również, ja mam pieczarki. Zamiast piersi z kurczaka możesz użyć innych części kurczaka albo dowolnego mięsa.
Krok 2

Najpierw nastaw kurczaka do gotowania. W tym celu wlej do garnka wodę – koniecznie dobrą, filtrowaną albo butelkowaną. Włóż do wody umytą pierś i postaw na ogniu. Doprowadź do wrzenia, zbierając szumowiny. Następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj przez pół godziny.
Krok 3

Marchew umyj i obierz ze skórki. Opłucz wodą. Cebulę obierz z łupin. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Krok 4

Wlej na patelnię olej roślinny, lekko go rozgrzej i wyłóż marchew z cebulą. Smaż je na małym ogniu około trzech–pięciu minut, na złoty kolor.
Krok 5

Oczyść i pokrój pieczarki. Jeśli zdecydujesz się na grzyby leśne, wcześniej je ugotuj.
Krok 6

Dodaj pokrojone grzyby do cebuli i marchewki i smaż dalej, ale już pod przykryciem. Grzyby puszczą dużo soku i zmniejszą objętość.
Krok 7

Trzymaj podsmażkę z grzybami na małym ogniu około pięciu minut. Następnie wyłącz ogień i zostaw ją do lekkiego przestygnięcia.
Krok 8

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Krok 9

W tym czasie pierś się ugotowała – wyjmij ją i daj jej trochę przestygnąć. A do bulionu włóż ziemniaki. Pokrój pierś na niewielkie kawałki i dodaj zaraz po ziemniakach. Posól, ale tylko odrobinę – ser sam w sobie jest bardzo słony, lepiej dosolić po jego dodaniu. Gotuj około 10 minut (kieruj się swoją kuchenką).
Krok 10

Dodaj do zupy podsmażkę. Gotuj około 5 minut od zagotowania.
Krok 11

Dodaj do zupy ser topiony i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Teraz możesz spróbować zupy i śmiało dosolić ją w razie potrzeby.
Krok 12

Doprowadź zupę do wrzenia i wyłącz ogień. Niech trochę postoi, jakieś 15 minut, żeby wszystkie składniki się „zaprzyjaźniły”. Smacznego!

Zupa wyszła bardzo smaczna! Dzięki serowi i jego wyrazistemu smakowi nie były potrzebne żadne dodatkowe przyprawy, nawet pierś z kurczaka nie jest tu wcale nudna. Bulion do tej zupy możesz ugotować z dowolnej części kurczaka, a możesz też zrobić taką zupę zupełnie bez mięsa, z samymi grzybami. Studenci gotują zupę serową nawet bez grzybów – woda, podsmażka, ziemniaki i ser. Wybieraj ser tylko dobrej jakości, bez tłuszczów roślinnych – od jego smaku zależy smak zupy. Do zupy serowej możesz przygotować grzanki i posypać ją nimi przed podaniem.
podaną w przepisie ilość wody możesz zmniejszyć albo zwiększyć według uznania, w zależności od tego, czy chcesz uzyskać zupę gęstą, czy rzadszą.
kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że wtedy zmienią się czas przygotowania i kaloryczność dania.