Makaron jajeczny z wypiekacza do chleba
Co może być smaczniejszego od domowego makaronu? Wszystko, co zrobione w domu własnymi rękami, jest najsmaczniejsze! Dziś przygotujemy makaron jajeczny. W oryginalnym przepisie na 100 gramów mąki idzie jedno żółtko. Ja wolę robić go z całego jajka. Sam proces nie jest długi, najważniejsze to bardzo dobrze wyrobić ciasto. Nie jest to łatwe, ale uwierz — twoje starania zostaną nagrodzone słowami „chcemy dokładkę”! I sklepowego makaronu już nie zechcesz. Jak wyrabiać ciasto ręcznie, pokazywałam w poprzednich przepisach. Dziś zrobimy ciasto w wypiekaczu do chleba. Zaczynamy?)
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Przygotuj produkty. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Przesiej mąkę.
-
Krok 2
Wbij do misy wypiekacza trzy jajka, posól i lekko roztrzep widelcem.
-
Krok 3
Wsyp 2/3 przesianej mąki i włącz program „Ciasto”.
-
Krok 4
Wypiekacz zacznie wyrabiać ciasto. Po kilku minutach wyjdzie ci taka kulka.
-
Krok 5
Potem dosyp resztę mąki i pozwól wypiekaczowi wyrobić ciasto w zwartą kulę. Jeśli wyrabiasz ciasto ręcznie, wbij do miski trzy jajka, posól i roztrzep widelcem. Wsyp całą przesianą mąkę i zacznij wyrabiać. Będzie ciężko, możesz poprosić o pomoc męża))) Bardzo dobrze wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut. Potem uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i zostaw na stole na około 30 minut.
-
Krok 6
Gdy wypiekacz wmiesza już całą mąkę, wyjmij kulę ciasta i jeszcze porządnie wyrób ją na stole. Ciasto musi być bardzo gładkie.
-
Krok 7
Taka ładna i gładka kula wyszła))
-
Krok 8
Zawiń ciasto w folię i zostaw na stole na 30 minut.
-
Krok 9
Po 30 minutach dla wygody przekrój kulę na 4 części.
-
Krok 10
Weź jedną część ciasta (pozostałe zawiń z powrotem w folię, żeby nie obsychały), podsyp stół mąką i rozwałkuj ciasto bardzo, bardzo cienko, jak tylko potrafisz, na 1-2 mm. Potem znów oprósz je z wierzchu mąką.
-
Krok 11
Zwiń ciasto ciasno w rulon.
-
Krok 12
Ostrym nożem pokrój je na krążki o szerokości 3-4 mm.
-
Krok 13
Potem rozwiń każdy krążek.
-
Krok 14
Taki domowy makaron wychodzi. Jeszcze raz dobrze oprósz go mąką, wymieszaj i wysusz do sucha (jeśli zamierzasz przechowywać go w pojemniku). Jeśli planujesz gotować od razu, niech podsycha kilka godzin.
-
Krok 15
Suchy makaron przechowuj w pojemniku ze szczelnie zamykaną pokrywką.
-
Krok 16
Jeszcze jeden sposób krojenia makaronu. Tak samo cienko rozwałkuj ciasto i porządnie oprósz je mąką.
-
Krok 17
Ostrym nożem pokrój je na podłużne paski o szerokości 2-3 cm.
-
Krok 18
Ułóż paski jeden na drugim i pokrój ukośnie makaron o szerokości 3-4 mm.
-
Krok 19
Znów oprósz mąką i strząśnij makaron. Jego też trzeba wysuszyć do sucha.
-
Krok 20
Suchy makaron przechowuj w szczelnie zamykanym pojemniku.
-
Krok 21
Taki wspaniały domowy makaron jajeczny wychodzi. Gotuj na zdrowie. Smacznego!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Jajko kurze - 157 kcal/100 g
- Mąka pszenna - 325 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
