Ziemniaki z mięsem mielonym warstwami z multicookera

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec ziemniaki z mięsem mielonym warstwami w multicookerze? Przygotuj składniki na zalewę. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego trzeba je wcześniej wyjąć z lodówki i odstawić na około pół godziny. Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 20–30%, przyprawy – do smaku, ja mam zioła prowansalskie.

2. Krok 2

   

   Jajko roztrzep trzepaczką na jednolitą masę. Chodzi tylko o to, żeby masa jajeczna dobrze się wymieszała, nie trzeba jej ubijać na puszysto.

3. Krok 3

   

   Dodaj do roztrzepanego jajka tłustą śmietanę, zioła prowansalskie i sól. Tłusta śmietana sprawi, że zalewa będzie bardziej wyrazista, delikatna i miękka. Jeśli weźmiesz inną, wyjdzie mniej smacznie.

4. Krok 4

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Możesz to zrobić widelcem, łyżką albo tą samą trzepaczką. Powinna wyjść półgęsta, jednolita masa.

5. Krok 5

   

   Przygotuj pozostałe składniki: mięso mielone, ziemniaki, ser, czarny pieprz mielony i sól. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego: wołowego, wieprzowego, wieprzowo-wołowego, drobiowego; ze sklepu albo zmielonego samodzielnie. Powinno być wcześniej rozmrożone.

6. Krok 6

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w niezbyt grube plasterki. Jeśli pokroisz ziemniaki w kostkę, warstwa nie będzie całkiem szczelna i sok mięsny z mięsa mielonego będzie przeciekać przez ziemniaki. A to zmniejszy soczystość warstwy mięsnej.

7. Krok 7

   

   Ser zetrzyj na tarce o dużych lub średnich oczkach (na drobnej nie ma sensu, bo ser i tak się roztopi). Swoją drogą, miłośnicy sera mogą wziąć go trochę więcej – wtedy skórka będzie bardziej wyrazista. Wybierz dobry produkt wysokiej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Najlepiej, jeśli ser dobrze się topi.

8. Krok 8

   

   Na dno posmarowanej olejem misy multicookera wyłóż pierwszą warstwę: połowę plasterków ziemniaków na zakładkę. Dno multicookera powinno być całkowicie przykryte ziemniakami, najlepiej w dwóch warstwach. Między plasterkami nie powinno być prześwitów. Ziemniaki lekko posól i popieprz.

9. Krok 9

   

   Na wierzchu równomiernie rozłóż całe mięso mielone. Używam mieszanego mięsa wieprzowo-wołowego. Mięsa nie soliłam ani nie pieprzyłam, bo z wierzchu wszystko zalewa się masą śmietanową, która już zawiera sól. Podczas gotowania warstwy przesiąkną zalewą i soli będzie wystarczająco. W naszej rodzinie nie lubimy cebuli, dlatego jej nie dodałam. Ale ty możesz przygotować danie z cebulą. Dodaj cebulę do mięsa mielonego, zanim włożysz je do multicookera.

10. Krok 10

    

    Polej mięso połową masy śmietanowej na zalewę.

11. Krok 11

    

    Wyłóż na mięso pozostałe plasterki ziemniaków. Zalej ziemniaki pozostałą masą śmietanową.

12. Krok 12

    

    Na wierzchu posyp wszystko startym serem.

13. Krok 13

    

    Wstaw misę z mięsem i ziemniakami do multicookera. Ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. W zależności od modelu multicookera czasu może być potrzeba więcej lub mniej. Wszystko zależy też od temperatury pieczenia, jeśli twój sprzęt pozwala ją ustawić. Ja ustawiłam temperaturę 160 stopni. Po godzinie mięso z ziemniakami było gotowe. Gotowe danie lekko ostudź i podawaj. Smacznego!