Szybkie pomidory marynowane

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do zrobienia szybkich pomidorów marynowanych. Weź niezbyt duże pomidory, żeby zdążyły się zamarynować w ciągu doby. I jędrne, żeby nie rozpadały się w rękach po przygotowaniu. Ostrą paprykę wzięłam suszoną, w drobnych kawałkach, ale możesz też wziąć świeżą papryczkę, oczyścić ją z pestek i pokroić na kawałki.

2. Krok 2

   

   Najpierw przygotuj marynatę do pomidorów. W tym celu nalej wodę do garnka i postaw na ogniu. Wodę najlepiej brać nie z kranu, tylko przefiltrowaną. Dodaj do garnka cukier, sól, czarny pieprz i ziele angielskie. Zamiast zwykłego ziela angielskiego ostatnio wolę pieprz syczuański. Ma delikatniejszy aromat i smak, choć jest droższy od zwykłego ziela angielskiego.

3. Krok 3

   

   Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sól i cukier się rozpuszczą. Zdejmij z ognia, wlej ocet i wymieszaj. Zwykły ocet możesz zastąpić jabłkowym lub winnym.

4. Krok 4

   

   W czasie gdy marynata się gotuje, przygotuj pomidory. Obierz czosnek i podziel go na tyle kawałków, ile masz pomidorów. Umyj pomidory i natnij je od strony szypułki na 2/3 wysokości. W każde nacięcie włóż kawałek czosnku.

5. Krok 5

   

   Następnie do środka wsyp trochę ostrej papryki albo włóż kawałek świeżej papryczki.

6. Krok 6

   

   Umyj natkę selera, rozdziel na listki i włóż po jednym w każde nacięcie. Najwygodniej robić to tępą stroną noża, po prostu wciskając listek do środka. Seler możesz zastąpić bazylią lub zwykłym koperkiem.

7. Krok 7

   

   W ten sposób przygotuj wszystkie pomidory i ułóż je w głębokiej misce.

8. Krok 8

   

   Zalej przygotowane pomidory gorącą marynatą i połóż na wierzchu talerz, żeby całkowicie je zanurzył i nie pozwalał im wypływać. Zostaw do ostygnięcia, a potem wstaw do lodówki na jedną dobę, aż będą gotowe. Pamiętaj, że im większe pomidory, tym więcej czasu potrzebują, żeby się zamarynować. Następnie wyjmij je z lodówki, wyłów łyżką z marynaty i podawaj.

9. Krok 9

   

   Bardzo smaczne z gorącymi gotowanymi ziemniakami i czarnym chlebem. A jeśli do tego będzie jeszcze kieliszeczek na apetyt, wyjdzie po prostu bajka. Smacznego.

warto wiedzieć