Wiedeńskie gofry waniliowe na śmietanie z gofrownicy elektrycznej

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty do wiedeńskich gofrów. Mąka powinna być przesiana. Śmietana – świeża i o zawartości tłuszczu powyżej 20%. Jajka weź schłodzone. Potrzebne będą też cukier, olej roślinny i wanilina.

2. Krok 2

   

   Oddziel białka od żółtek. Białka wstaw do lodówki.

3. Krok 3

   

   Do żółtek dodaj cukier.

4. Krok 4

   

   Ubij składniki mikserem. Ubijaj około 10 minut. Masa zwiększy objętość i zgęstnieje.

5. Krok 5

   

   Dodaj do masy śmietanę. Wymieszaj trzepaczką lub łopatką.

6. Krok 6

   

   Dodaj olej roślinny i wanilinę. Ponownie delikatnie wymieszaj.

7. Krok 7

   

   Wsyp przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj trzepaczką na gęstą, kremową masę.

8. Krok 8

   

   Wyjmij białka z lodówki. Ubij je mikserem. Po 10 minutach masa zgęstnieje i zwiększy objętość prawie trzykrotnie.

9. Krok 9

   

   Dodaj ubite białka do masy. Ostrożnie wymieszaj łopatką.

10. Krok 10

    

    Ciasto na wiedeńskie gofry na śmietanie jest gotowe! Wychodzi aromatyczne, delikatne i puszyste.

11. Krok 11

    

    Włącz gofrownicę elektryczną. Gdy tylko się nagrzeje, nałóż ciasto na płytę. Na jednego gofra – 2 łyżki ciasta. Zamknij pokrywę i zablokuj zamek.

12. Krok 12

    

    Piecz gofry około 10 minut. Czas pieczenia zależy od modelu gofrownicy. Gotowość gofrów możesz też ocenić na oko, podnosząc pokrywę.

13. Krok 13

    

    Gofry są gotowe! Smacznego!