Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wytrawny tort Napoleon z pieczarkami

Wytrawny tort Napoleon z pieczarkami

Francuski placek z grzybowym nadzieniem – prawdziwa uczta! Pewnego razu zaprosiłam do siebie kolejnego mężczyznę moich marzeń. Jak trafić niczego niepodejrzewającego kawalera prosto w serce? Postanowiłam pójść utartą ścieżką – szukać drogi do serca mężczyzny przez żołądek. Ale był pewien haczyk: zaprosiłam go niezobowiązująco, że tak powiem, na herbatę. A jeśli przyjdzie i zobaczy stół zastawiony jedzeniem?.. Wystraszy się, oczywiście. Przecież to tak, jakby otwarcie zgłosić do niego pretensje. Ale kobieca przebiegłość, jak to mówią, nie zna granic. Myślę sobie: na herbatę, to na herbatę. Upiekę torcik – wszystko całkiem niewinne i do niczego niezobowiązujące. Żeby nie tracić zbyt wiele czasu, kupiłam w sklepie gotowe ciasto francuskie. Napoleon, klasyka gatunku. Za to całkiem męska nazwa. Już wstawiłam blaty do piekarnika, gdy dzwoni on. Jedyny i niepowtarzalny. Pyta, co przynieść do herbaty, bo on, widzisz, w ogóle nie znosi słodkiego.

Cisza, kucharka w szoku. Zapewniłam kawalera, że niczego nie trzeba, wszystko jest, i rzuciłam się zmieniać plany. W lodówce tylko serki topione i słoik pieczarek, ale czego się nie robi dla miłości? Tak narodził się wyjątkowy przepis – Napoleon z pieczarkami.

Silva

autor przepisu

Wytrawny tort Napoleon z pieczarkami przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 304

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 13 % 6 g

tłuszcze 51 % 24 g

węglowodany 36 % 17 g

282 kcal

IG: 12 / 88 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Składniki.
Krok 2

Bardzo drobno pokrój pieczarki...
Krok 3

Tak samo drobno pokrój cebulę.
Krok 4

Podsmaż cebulę na maśle,
Krok 5

Dodaj grzyby. Smaż wszystko razem, posól i popieprz do smaku.
Krok 6

W tym czasie zetrzyj na tarce serki,
Krok 7

Dodaj do nich odrobinę majonezu i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze jest też wycisnąć do kremu trochę soku z cytryny.
Krok 8

Ciasto rozwałkuj cienko do potrzebnego rozmiaru.
Krok 9

Przełóż je na blachę albo do formy lekko posmarowanej masłem.
Krok 10

Piecz w 180 stopniach przez 8–12 minut na lekko złoty kolor.
Krok 11

Jeden blat upiecz nieco mocniej niż pozostałe i zrób z niego okruchy na wierzch.
Krok 12

Blaty z ciasta francuskiego (jeśli są duże, przekrój je na pół) posmaruj kremem serowym, jak przy zwykłym torcie...
Krok 13

I odstaw, aby trochę przeszły.
Krok 14

Następnie na nasączone blaty wyłóż grzyby.
Krok 15

Ułóż blaty jeden na drugim, lekko dociśnij, a resztę masy serowej rozsmaruj na wierzchnim blacie, dobrze smarując brzegi. Obficie posyp okruchami i wstaw całe to cudo do lodówki.

Po pół godzinie świetna przekąska do herbaty, a także do mocniejszych trunków, jest gotowa. Zdradzę ci sekret: ten „mężczyzna marzeń” od wielu lat co jakiś czas do mnie dzwoni. Chyba wciąż jest powalony Napoleonem. Szkoda tylko, że on sam nie okazał się równie oryginalny.