1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Klasyczna lasagne z domową mieloną wołowiną

Klasyczna lasagne z domową mieloną wołowiną

Klasyczny przepis na włoskie danie od A do Z! Bardzo prosty przepis na jedno z moich ulubionych dań kuchni włoskiej o nazwie „lasagne klasyczna”. Absolutnie wszystko przygotowujemy tu sami, łącznie z płatami lasagne (robi się je dość szybko, przecież to zwykłe ciasto). Przyznaj, nie każdy ma możliwość kupienia gotowych płatów lasagne w sklepie (niestety nie wszędzie są dostępne). Za to można się pochwalić, że danie zostało zrobione własnymi rękami „od A do Z”.

Miladaawatar autora
autor przepisu
Klasyczna lasagne z domową mieloną wołowiną przepis ze zdjęciami krok po kroku
0
0 258

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 31 % 5 g
tłuszcze 25 % 4 g
węglowodany 44 % 7 g
92 kcal
IG: 29 / 0 / 71

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 2 godz. 20 min

  1. Krok 1

    Krok 1

    Krok 1:

  2. Krok 2

    Krok 2

    Krok 2:

  3. Krok 3

    Krok 3

    Krok 3:

  4. Krok 4

    Krok 4

    Krok 4:

  5. Krok 5

    Krok 5

    Krok 5:

  6. Krok 6

    Krok 6

    Krok 6:

  7. Krok 7

    Krok 7

    Krok 7:

  8. Krok 8

    Krok 8

    Krok 8:

  9. Krok 9

    Krok 9

    Krok 9:

  10. Krok 10

    Krok 10

    Krok 10:

  11. Krok 11

    Krok 11

    Krok 11:

  12. Krok 12

    Krok 12

    Krok 12:

  13. Krok 13

    Krok 13

    Krok 13:

  14. Krok 14

    Krok 14

    Krok 14:

  15. Krok 15

    Krok 15

    Krok 15:

  16. Krok 16

    Krok 16

    Krok 16:

  17. Krok 17

    Krok 17

    Krok 17:

  18. Krok 18

    Krok 18

    Krok 18:

  19. Krok 19

    Krok 19

    Krok 19:

  20. Krok 20

    Krok 20

    Krok 20:

  21. Krok 21

    Krok 21

    Krok 21:

  22. Krok 22

    Krok 22

    Krok 22:

  23. Krok 23

    Krok 23

    Krok 23:

  24. Krok 24

    Krok 24

    Krok 24:

  25. Krok 25

    Krok 25

    Krok 25:

  26. Krok 26

    Krok 26

    Krok 26:

opis przygotowania

Przygotuj ciasto: przesiej mąkę przez sito tak, żeby powstał kopczyk. Zrób w środku kopczyka wgłębienie, wbij do niego jajka, od razu posól do smaku i zagnieć ciasto. Odstaw je bliżej pieca, żeby się ogrzało, na jakieś dwadzieścia minut. Po tym czasie podziel je na dziewięć części i rozwałkuj każdą na cienki płat. Płaty ugotuj we wrzącej osolonej wodzie przez dziesięć minut.

Zmiel mięso w maszynce, dodaj cebulę i przełóż wszystko na patelnię do podsmażenia. Dodaj pieprz, sól i przyprawy do smaku. Gdy mięso puści sok, zmniejsz ogień i duś dalej, aż cały płyn odparuje. Zdejmij skórkę z pomidorów i zrób z nich przecier. Podsmaż na patelni na oleju cebulę w krążkach i dodaj do niej przecier pomidorowy. Dodaj zgnieciony czosnek (można też bazylię i natkę pietruszki).

Przygotuj sos: w garnku z grubym dnem roztop masło, dodaj mąkę, wymieszaj, wlej mleko. Doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.

Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach. Weź naczynie żaroodporne, wlej na dno sos beszamelowy, przykryj płatem lasagne i znów polej sosem. Wyłóż masę pomidorową, a na nią mięsną. Posyp tartym serem i ponownie przykryj płatem lasagne. Powtarzaj, aż skończą się składniki. Na wierzchu powinny być pomidory posypane suszonymi przyprawami. Teraz wstaw lasagne do piekarnika na pół godziny.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Mąka pszenna - 325  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g
  • Woda - 0  kcal/100 g
  • Wołowina chuda - 158  kcal/100 g
  • Łój wołowy topiony - 871  kcal/100 g
  • Szynka z kością gotowana - 269  kcal/100 g
  • Peklowana wołowina - 216  kcal/100 g
  • Wołowina – mostek - 217  kcal/100 g
  • Wołowina tłusta - 171  kcal/100 g
  • Wołowina – łopatka - 137  kcal/100 g
  • Wołowina – chuda pieczeń - 200  kcal/100 g
  • Wołowina – udziec - 104  kcal/100 g
  • Wołowina – ligawa - 127  kcal/100 g
  • Wołowina – żeberka - 233  kcal/100 g
  • Wołowina – ogon - 184  kcal/100 g
  • Pomidory - 23  kcal/100 g
  • Cebula - 41  kcal/100 g
  • Czosnek - 143  kcal/100 g
  • Natka pietruszki - 45  kcal/100 g
  • Bazylia świeża - 27  kcal/100 g
  • Bazylia suszona - 251  kcal/100 g
  • Suszone przyprawy - 240  kcal/100 g
  • Pieprz - 26  kcal/100 g
  • Oliwa z oliwek - 913  kcal/100 g
  • Masło 82% - 734  kcal/100 g
  • Masło amatorskie niesolone - 709  kcal/100 g
  • Masło wiejskie niesolone - 661  kcal/100 g
  • Masło wiejskie solone - 652  kcal/100 g
  • Masło klarowane - 869  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Mleko - 68  kcal/100 g
  • Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140  kcal/100 g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47  kcal/100 g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54  kcal/100 g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60  kcal/100 g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64  kcal/100 g
  • Ser twardy - 366  kcal/100 g
  • Ser ałtajski - 355  kcal/100 g
  • Ser gruyère - 396  kcal/100 g
  • Ser kowieński - 355  kcal/100 g
  • Ser łotewski - 316  kcal/100 g
  • Ser litewski - 250  kcal/100 g
  • Ser jeziorny - 350  kcal/100 g
  • Ser Aiadeus - 364  kcal/100 g
  • Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356  kcal/100 g
  • Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400  kcal/100 g
  • Ser biały - 100  kcal/100 g
  • Ser gouda 45% tłuszczu - 356  kcal/100 g
  • Ser holenderski - 352  kcal/100 g
  • Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360  kcal/100 g
  • Ser edamski 40% tłuszczu - 340  kcal/100 g
  • Ser ementaler 45% tłuszczu - 420  kcal/100 g
  • Ser Etorki (owczy, twardy) - 401  kcal/100 g
  • Ser żółty tłusty - 260  kcal/100 g
  • Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395  kcal/100 g
  • Ser kostromski - 345  kcal/100 g
  • Ser Lambert - 377  kcal/100 g
  • Ser limburger - 327  kcal/100 g
  • Ser Lo Spalmino - 61  kcal/100 g
  • Ser poszechoński - 350  kcal/100 g
  • Ser radziecki - 400  kcal/100 g
  • Ser stepowy - 362  kcal/100 g
  • Ser uglicki - 347  kcal/100 g
  • Ser chester 50% tłuszczu - 363  kcal/100 g
  • Ser szwajcarski - 335  kcal/100 g
  • Ser jarosławski - 361  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: