Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Tartaletki ziemniaczane z grzybami

Tartaletki ziemniaczane z grzybami

Chrupiące tartaletki z nadzieniem uratują zapracowaną gospodynię przed przyjściem gości. Tartaletki można zjeść razem z nadzieniem, a naczynia zostają czyste. Poza tym koszyczki są całkiem małe, więc można nimi poczęstować wielu gości, nie zużywając przy tym zbyt dużo produktów.

Marina

autor przepisu

Tartaletki ziemniaczane z grzybami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 182

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 36 % 10 g

tłuszcze 36 % 10 g

węglowodany 29 % 8 g

162 kcal

IG: 75 / 0 / 25

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki.
Krok 2

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Do wrzącej wody włóż liść laurowy i pieprz ziarnisty, wsyp ziemniaki i gotuj do miękkości.
Krok 3

Grzyby oczyść i pokrój w kostkę. Podsmaż na patelni.
Krok 4

Odstaw je do ostygnięcia.
Krok 5

Kiełbaski pokrój na drobne kawałki.
Krok 6

Pomidora pokrój w drobną kostkę.
Krok 7

Szczypiorek i zieleninę drobno posiekaj.
Krok 8

Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 9

Do ugotowanych ziemniaków dodaj jajko i część startego sera, dopraw solą i mielonym pieprzem. Rozgnieć na puree.
Krok 10

W misce połącz kawałki kiełbasek, grzybów, posiekaną zieleninę i pomidora, dodaj część startego sera i wszystko dobrze wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw przyprawami.
Krok 11

Foremki posmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Wyłóż porcję puree ziemniaczanego i równomiernie rozprowadź po foremce.
Krok 12

Do środka wyłóż nadzienie. Z wierzchu posyp startym serem. W ten sposób napełnij wszystkie foremki.
Krok 13

Gotowe foremki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz 20 minut. Do złotej skórki.
Krok 14

Upieczone tartaletki odstaw do ostygnięcia. Potem wyjmij z foremek. Ułóż na talerzach, udekoruj zieleniną i podawaj ze śmietaną. Smacznego!!!

do tartaletek można włożyć dowolne nadzienie – pasztety z mięsa i wątróbki, rybę, sałatki warzywne. Z każdym nadzieniem to danie zawsze cieszy się popularnością. Co prawda w tamtych czasach nazywało się pâté, a nie tartaletka. Kilka wieków później danie pojawiło się i zyskało popularność we Francji i właśnie tam nadano mu współczesną nazwę „tartaletka”, co w tłumaczeniu oznacza mały placek. Francuscy kucharze uczynili to danie jeszcze bardziej różnorodnym. Na koszyczki używano ciasta francuskiego, drożdżowego, przaśnego, sera, ziemniaków. Pieczono je osobno albo razem z nadzieniem. Nawiasem mówiąc, to właśnie Francuzi wymyślili napełnianie koszyczków z ciasta francuskiego owocami i jagodami. Tartaletki podawano jako przekąskę w drogich restauracjach. W naszych czasach tartaletki są nie mniej popularne niż w czasach starożytnego Rzymu. Podaje się je na przyjęciach na stojąco, a na świątecznych stołach znikają jako pierwsze. Proponuję przygotować tartaletki ziemniaczane z nadzieniem z grzybów.