Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Tarta z grzybami z piekarnika

Tarta z grzybami z piekarnika

Sycąca, piękna, efektowna, na świąteczny stół! Tartę z grzybami z piekarnika przygotowuje się bardzo prosto. A podczas jej pieczenia w kuchni unosi się zachwycający aromat. Szalenie smacznie wychodzi z prawdziwkami, ale możesz ją upiec z dowolnych grzybów, według własnego wyboru.

Yuliya M.

autor przepisu

Tarta z grzybami z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 155

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 18 % 7 g

tłuszcze 39 % 15 g

węglowodany 42 % 16 g

227 kcal

IG: 13 / 0 / 88

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić tartę z grzybami w piekarniku? Przygotuj potrzebne składniki. Mąkę wcześniej przesiej przez sito, żeby ją napowietrzyć. Do nadzienia możesz użyć dowolnych grzybów, jakie masz pod ręką. Mogą to być pieczarki, boczniaki, opieńki, prawdziwki albo mieszanka różnych grzybów. Grzyby leśne trzeba wcześniej ugotować. Pieczarek nie musisz gotować.
Krok 2

Do przygotowania ciasta połącz twarde masło z mąką. Dodaj cukier i sól. Rozcieraj rękami albo siekaj nożem, aż powstanie kruszonka.
Krok 3

Następnie dodaj śmietanę i zagnieć ciasto. Gotowe ciasto jest miękkie i nie klei się do rąk. Uformuj kulkę, przykryj folią i odstaw na chwilę.
Krok 4

Do przygotowania nadzienia podsmaż grzyby z drobno posiekaną cebulą przez 5–7 minut. Lekko posól.
Krok 5

Osobno wymieszaj jajka ze śmietaną.
Krok 6

Do podsmażonych grzybów dodaj ser starty na tarce i masę jajeczną. Wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 7

Rozłóż odpoczęte ciasto na dnie formy do pieczenia (20–24 cm), formując brzegi.
Krok 8

Wyłóż na ciasto przygotowane nadzienie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40–50 minut. Podczas pieczenia kieruj się swoim piekarnikiem.
Krok 9

Gotowa tarta zacznie się lekko rumienić. Nadzienie się zapiecze i przestanie być płynne.
Krok 10

Wyjmij tartę z formy i lekko ostudź. Smacznego!

warto wiedzieć

Do tego dania nada się dowolny ser – twardy, półtwardy, miękki, na przykład mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Żeby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Wszystkie sekrety wypieków z ciasta kruchego, dlaczego wychodzi suche, twarde lub niesmaczne i jak tego uniknąć, znajdziesz w artykule o delikatnym, rozsypującym się cieście kruchym.

Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Do tego dania nada się dowolny ser – twardy, półtwardy, miękki, na przykład mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.
Żeby przy krojeniu cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Żeby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Masło 82% - 734 kcal/100 g
Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
Masło klarowane - 869 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Śmietana - 210 kcal/100 g
Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Grzyby leśne - 21 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Ser twardy - 366 kcal/100 g
Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
Ser gruyère - 396 kcal/100 g
Ser kowieński - 355 kcal/100 g
Ser łotewski - 316 kcal/100 g
Ser litewski - 250 kcal/100 g
Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
Ser biały - 100 kcal/100 g
Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser holenderski - 352 kcal/100 g
Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
Ser kostromski - 345 kcal/100 g
Ser Lambert - 377 kcal/100 g
Ser limburger - 327 kcal/100 g
Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
Ser radziecki - 400 kcal/100 g
Ser stepowy - 362 kcal/100 g
Ser uglicki - 347 kcal/100 g
Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g