Tort „Madonna”

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Składniki.

2. Krok 2

   

   Przygotuj ciasto na blaty. Utrzyj jajka z cukrem.

3. Krok 3

   

   Wmieszaj miód i masło.

4. Krok 4

   

   Przygotuj kąpiel wodną i podgrzewaj masę, aż miód i masło się rozpuszczą.

5. Krok 5

   

   Zdejmij z ognia, dodawaj mąkę partiami i wyrabiaj ciasto. Mąki może być potrzeba trochę więcej.

6. Krok 6

   

   Podsyp stół mąką i wyrób ciasto. Ciasto będzie lekko kleić się do rąk. Podziel je na 6-7 części, w zależności od szerokości formy.

7. Krok 7

   

   Podsyp stół mąką. Rozwałkuj ciasto jak najcieniej. Wytnij koło według obrysu formy albo dużego talerza.

8. Krok 8

   

   Rozwałkowane koła ciasta układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni po 5-7 minut. Mnie wyszło 6 blatów i 1 mały z obrzynków ciasta.

9. Krok 9

   

   Gotowe blaty zostaw do ostygnięcia.

10. Krok 10

    

    Przygotuj krem. Ubij miękkie masło. Nie przerywając ubijania, dodawaj partiami mleko skondensowane. Krem jest gotowy.

11. Krok 11

    

    Przy przenoszeniu na blachę ciasto się rozciąga i blaty mogą wyjść nierówne, dlatego jeszcze raz przytnij je po okręgu. Teraz z obrzynków i małego blatu zrób biszkoptową kruszonkę.

12. Krok 12

    

    Kilka połówek orzechów włoskich zostaw do dekoracji, resztę posiekaj. Suszone śliwki wcześniej namocz i opłucz wodą, a potem drobno pokrój.

13. Krok 13

    

    Złóż tort. Posmaruj blaty kremem i na zmianę posypuj je orzechami i suszonymi śliwkami.

14. Krok 14

    

    Czyli mniej więcej podziel orzechy i śliwki tak, aby wystarczyło na każdy blat. Ja mam 6 blatów, więc wyszły 3 warstwy z orzechami i 2 ze śliwkami.

15. Krok 15

    

    Polej wierzch tortu kremem. Spływającym kremem posmaruj boki tortu, aby blaty dobrze się potem nasączyły.

16. Krok 16

    

    Do biszkoptowej kruszonki dodaj kakao i dobrze wymieszaj.

17. Krok 17

    

    Weź tort w jedną rękę, drugą nabieraj kruszonkę i obsyp nią boki tortu, a potem posyp mniej więcej 2-3 cm brzegu na wierzchu.

18. Krok 18

    

    Udekoruj tort. Ja roztopiłam czekoladę i zrobiłam z niej paski i kropelki na wierzchu tortu. Potem ułożyłam po okręgu 8 połówek orzechów włoskich. Zostaw tort do nasączenia. Ja nie wstawiałam tortu do lodówki, zostawiłam go na stole. Przez noc blaty dobrze się nasączyły.