Ciasteczka imbirowe „Koguciki”

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Wyjmij wcześniej masło z lodówki – powinno być miękkie.

2. Krok 2

   Przełóż je do miski. Dodaj majonez, cukier, kakao, jajko i korzeń imbiru starty na tarce o drobnych oczkach. Wszystko wymieszaj.

3. Krok 3

   Wsyp do masy wanilinę, cynamon, goździki, czarny mielony pieprz i mielony imbir. Dokładnie wymieszaj zawartość miski.

4. Krok 4

   Przesiej mąkę i stopniowo, małymi porcjami, dodawaj ją do masy.

5. Krok 5

   Zagniataj ciasto, aż zacznie odchodzić od rąk. Ciasto powinno być jednolite, plastyczne i przyjemne w dotyku.

6. Krok 6

   Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.

7. Krok 7

   Po pół godzinie wyjmij ciasto i rozwałkuj je na placek o grubości 5-6 mm.

8. Krok 8

   Foremkami wytnij figurki kogucików i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

9. Krok 9

   Wstaw ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut.

10. Krok 10

    Jeśli lubisz bardziej miękkie ciasteczka imbirowe, piecz je krócej – 7-10 minut. Ja lubię kruche i chrupiące ciasteczka – takie wychodzą, jeśli piecze się je 15 minut lub kilka minut dłużej. Uważnie pilnuj słodkich kogucików, bo ciasteczka łatwo przypiec, zwłaszcza jeśli rozwałkujesz ciasto zbyt cienko.

11. Krok 11

    Gdy ciasteczka się pieką i stygną, przygotuj lukier. W tym celu przesiej cukier puder. Następnie weź białko i ubijaj je – możesz to robić widelcem. Stopniowo dosypuj cukier puder. Na koniec ubijania dodaj sok z cytryny. Podziel lukier na kilka części i zabarw każdą barwnikiem spożywczym. Koguciki możesz też ozdobić samym białym lukrem.

12. Krok 12

    Otrzymanym lukrem namaluj wzorki na kogucikach, zaznacz skrzydła, grzebienie i oczy. Odczekaj, aż lukier stężeje, a potem możesz zapakować pierniczki do pudełek na prezent, udekorować nimi choinkę albo po prostu przygotować je wcześniej na świąteczny stół, układając na pięknym półmisku. Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku!