Jesienny tort z dyni z pomarańczą

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Ciasto: ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, białą masę – około 7–10 minut.

2. Krok 2

   

   Wlej olej roślinny. Wymieszaj na jednolitą masę.

3. Krok 3

   

   Dodaj szczyptę soli, wsyp mąkę i proszek do pieczenia.

4. Krok 4

   

   Dodaj drobno startą dynię i skórkę pomarańczową, wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Podziel ciasto na dwie równe części i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Krok 6

   

   Piecz w piekarniku 25–30 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem. Ostudź blaty. Odstaw je na kilka godzin. Owiń każdy osobno folią. Włóż do lodówki.

7. Krok 7

   

   KREM: śmietanę trzeba wcześniej odsączyć na durszlaku. Wyłóż durszlak naturalną tkaniną lub gazą złożoną w kilka warstw i przełóż śmietanę. Zostaw na noc w lodówce – powstanie gęsta, zwarta masa. Dodaj cukier i wymieszaj. Odstaw na kilka minut, aż cukier się rozpuści.

8. Krok 8

   

   Syrop pomarańczowy: wyciśnij sok z jednej pomarańczy.

9. Krok 9

   

   Dodaj 3 łyżki cukru.

10. Krok 10

    

    Postaw rondelek na kuchence i, cały czas mieszając, gotuj na małym ogniu 8–10 minut, aż uzyskasz konsystencję syropu jak płynny miód. Całkowicie ostudź syrop, a następnie wstaw do lodówki.

11. Krok 11

    

    Wlewaj schłodzony syrop do śmietany w trzech–czterech porcjach, cały czas mieszając.

12. Krok 12

    

    Wyszedł smaczny krem śmietanowo-pomarańczowy.

13. Krok 13

    

    Zetnij z blatów „czapeczki”, które powstały podczas pieczenia.

14. Krok 14

    

    Zetrzyj ścięte wierzchy na tarce o grubych oczkach. To będzie kruszonka do tortu.

15. Krok 15

    

    TORT: połóż na półmisku pierwszy blat.

16. Krok 16

    

    Nałóż połowę kremu.

17. Krok 17

    

    Przykryj drugim blatem, nie dociskaj!

18. Krok 18

    

    Posmaruj cały tort drugą połową kremu.

19. Krok 19

    

    Obsyp kruszonką. Wstaw tort do lodówki na 4–5 godzin, żeby się przegryzł.

20. Krok 20

    

    Udekoruj według uznania. Możesz położyć na wierzchu tortu plasterki pomarańczy, a boki obsypać kruszonką.

21. Krok 21

    

    Oto jak wygląda torcik w przekroju.

22. Krok 22

    

    Smacznego przy herbatce!