Pierożki z nadzieniem z kapusty i marchewki

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do apetycznych pierożków z nadzieniem z kapusty.

2. Krok 2

   

   Zacznij od zagniecenia ciasta: wbij do dużej miski dwa jajka.

3. Krok 3

   

   Dodaj do miski pół łyżeczki soli i siedem gramów suchych drożdży instant.

4. Krok 4

   

   Wsyp do miski dwie łyżki cukru, dodaj pięćdziesiąt gramów masła i wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Dodaj do miski dwieście pięćdziesiąt mililitrów ciepłej wody, cały czas mieszając wszystkie składniki trzepaczką.

6. Krok 6

   

   Przesiej do miski partiami pięćset pięćdziesiąt gramów mąki.

7. Krok 7

   

   Dobrze wymieszaj, zacznij zagniatać i formować ciasto.

8. Krok 8

   

   Wyłóż ciasto na stół posypany niewielką ilością mąki.

9. Krok 9

   

   Starannie wyrabiaj ciasto rękami przez dziesięć minut, żeby pierożki dobrze trzymały kształt.

10. Krok 10

    

    Posmaruj miskę od środka niewielką ilością oleju roślinnego.

11. Krok 11

    

    Włóż ciasto do miski, przykryj serwetką lub ściereczką i postaw w ciepłym miejscu na godzinę do wyrośnięcia.

12. Krok 12

    

    Zacznij przygotowywać nadzienie do pierożków: drobno poszatkuj jeden kilogram kapusty białej.

13. Krok 13

    

    Zetrzyj na tarce o dużych oczkach dwie średnie marchewki i drobno posiekaj jedną cebulę.

14. Krok 14

    

    Wlej na głęboką patelnię trzy łyżki oleju roślinnego i dodaj marchew z cebulą.

15. Krok 15

    

    Smaż warzywa na dużym ogniu, mieszając, około dziesięciu minut, aż się zezłocą.

16. Krok 16

    

    Poszatkowaną kapustę przełóż na patelnię do podsmażonej marchwi z cebulą.

17. Krok 17

    

    Dodaj na patelnię sól do smaku i smaż warzywa na dużym ogniu przez piętnaście minut.

18. Krok 18

    

    Zmniejsz ogień i dodaj na patelnię dwie łyżki koncentratu pomidorowego, a potem kmin rzymski i czerwony pieprz do smaku.

19. Krok 19

    

    Dodaj na patelnię liść laurowy do smaku i dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

20. Krok 20

    

    Dodaj na patelnię suszone zioła i mieszankę czterech pieprzów, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze dziesięć minut.

21. Krok 21

    

    Po godzinie wyłóż ciasto na stół posmarowany niewielką ilością oleju roślinnego i jeszcze raz dobrze je wyrób.

22. Krok 22

    

    Podziel ciasto na mniej więcej równe części, rozpłaszcz każdą na placek i nałóż na nie odpowiednią ilość przygotowanego nadzienia z kapusty.

23. Krok 23

    

    Dobrze sklej brzegi ciasta i uformuj pierożki.

24. Krok 24

    

    Ułóż pierożki na blasze złączeniem do dołu i zostaw na dwadzieścia minut do wyrośnięcia.

25. Krok 25

    

    Po tym czasie posmaruj dobrze wyrośnięte pierożki roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni na dwadzieścia pięć–trzydzieści minut.

26. Krok 26

    

    Po upieczeniu posmaruj pierożki dla połysku masłem lub mlekiem.

27. Krok 27

    

    Daj gotowym, puszystym pierożkom z rumianą skórką chwilę ostygnąć i przełóż je na talerz.

28. Krok 28

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!