Ciastka „Napoleon” z kremem z mleka skondensowanego

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować smaczne ciastka francuskie z delikatnym kremem maślanym, przygotuj potrzebne produkty.

2. Krok 2

   

   Przesiej do dużej miski pięćset pięćdziesiąt gramów mąki i włóż do niej dwieście pięćdziesiąt gramów masła, wcześniej pokrojonego na kawałki i zamrożonego.

3. Krok 3

   

   Dobrze wymieszaj mąkę z masłem i posiekaj nożem większe kawałki masła.

4. Krok 4

   

   Wlej do miarki dwieście pięćdziesiąt mililitrów zimnej wody, dodaj ćwierć łyżeczki soli i jedną łyżkę soku z cytryny, a następnie wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Wlej wodę do miski z mąką i masłem, po czym zagnieć ciasto rękami.

6. Krok 6

   

   Przełóż ciasto z miski na stół.

7. Krok 7

   

   Podnoś ciasto z różnych stron do środka i zbierz je w kulę.

8. Krok 8

   

   Uformuj z ciasta wałek i pokrój go na mniej więcej równe kawałki.

9. Krok 9

   

   Przełóż kawałki ciasta do pojemnika i wstaw go do zamrażarki na trzydzieści minut.

10. Krok 10

    

    Po tym czasie wyjmij pojemnik z zamrażarki.

11. Krok 11

    

    Wyłóż każdy kawałek ciasta z pojemnika na stół oprószony odpowiednią ilością mąki.

12. Krok 12

    

    Dobrze rozgnieć każdy kawałek ciasta i rozwałkuj go na bardzo cienki placek.

13. Krok 13

    

    Każdy placek złóż na cztery, podsyp potrzebną ilością mąki i rozwałkuj na placek o grubości jednej trzeciej centymetra.

14. Krok 14

    

    Wytnij z placków odpowiednią foremką krążki potrzebnej wielkości.

15. Krok 15

    

    Ponakłuwaj widelcem każdy krążek ciasta, żeby podczas pieczenia nie tworzyły się pęcherze.

16. Krok 16

    

    Przygotowane krążki i kawałki ciasta ułóż na blasze oprószonej mąką i wstaw ją na pięć–siedem minut do piekarnika nagrzanego do dwustu pięćdziesięciu stopni.

17. Krok 17

    

    Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i odstaw wypieki do ostygnięcia.

18. Krok 18

    

    Włóż do dużej miski dwieście gramów miękkiego masła.

19. Krok 19

    

    Dodaj do miski z masłem jedną łyżeczkę cukru waniliowego.

20. Krok 20

    

    Ubij masło mikserem na puszystą masę.

21. Krok 21

    

    Dodaj do miski z masłem trzysta siedemdziesiąt gramów mleka skondensowanego i ubijaj dalej mikserem na jednolitą, gęstą masę.

22. Krok 22

    

    Kawałki wypieku przełóż do dużej miski i rozkrusz rękami na drobną kruszonkę.

23. Krok 23

    

    Na każdy krążek nałóż potrzebną ilość kremu.

24. Krok 24

    

    Złóż ciastko z czterech warstw – ich liczbę możesz dopasować do własnego smaku i upodobań.

25. Krok 25

    

    Dokładnie posmaruj kremem boki każdego ciastka.

26. Krok 26

    

    Obtocz każde ciastko w przygotowanej kruszonce i odstaw na około trzydzieści minut.

27. Krok 27

    

    Po pół godzinie posyp ciastka kruszonką jeszcze raz i delikatnie ją dociśnij.

28. Krok 28

    

    Gotowe ciastka wstaw w chłodne miejsce na co najmniej trzy–cztery godziny.

29. Krok 29

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!